胡康赢，郑 浩，孔德浩，潘美媛

(杭州市余杭区农村能源办公室，浙江 杭州 311100)

沼液与常规化肥对茶树产量与品质的影响

胡康赢，郑 浩，孔德浩，潘美媛*

(杭州市余杭区农村能源办公室，浙江 杭州 311100)

分别在茶树上施用不同用量的沼液和常规化肥，结果表明，施用沼液作追肥可减少化肥用量，沼液的合理用量为75～112.5 t·hm-2，以112.5 t·hm-2的施用量增产效果最好。施用沼液对茶叶安全无公害，并可有效改善茶叶的内在品质。

沼液； 常规化肥； 茶叶； 产量

沼液是畜禽养殖排泄物经沼气发酵后产生的料液，含有作物生长所需的N、P、K和微量元素及氨基酸、维生素、生长素等物质。利用沼液替代部分化肥，可避免沼液直接排入水体造成的二次环境污染[1-3]。余杭区规模养殖企业产生的沼液部分用于茶树施肥，尤其在余杭、径山较多。为探讨茶树上沼液的适宜施用量，我们开展了成龄采摘茶树施用不同量沼液与常规施肥效果的对比试验，通过小区试验、大区示范来探究施用沼液对茶叶产量与品质的影响，为面上推广利用沼液提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2014年5月至2015年6月在余杭街道竹园村黄菊芳家庭农场的茶地进行。该农场拥有1家生猪养殖场(存栏500头以上)及周边11.5 hm2茶地。于2007年开展“猪—沼—作物”生态农业示范点建设，干粪经堆沤发酵后作有机肥，污水进入沼气池处理，基本实现了农业废弃物资源化综合利用。全场共建有沼气工程200 m3，沼气池发酵正常，沼气储气柜22 m3。输液管网、15个山地贮肥池遍布茶园，由高压污水泵将沼液泵入山地贮肥池，再经管道输送到茶地喷施。

1.2 材料

供试茶地具有代表性，地块较平坦整齐，排灌条件较好，肥力较均匀，土质为山地黄泥砂土，呈酸性。试验小区为长方形，面积48 m2；供试茶树品种为龙井长叶，2007年种植，单采“径山茶”。供试茶叶专用肥养分比例N∶P2O5∶K2O=23∶5∶12。试验前采集土壤样品，测试土壤有机质等项目，测试结果为土壤有机质25.7 g·kg-1、全氮1.8 g·kg-1、有效磷90.6 mg·kg-1、速效钾161 mg·kg-1，土壤pH值5.64，阳离子交换量9.6 cmol·kg-1。试验中(2014年6月24日)采集沼液样品，测试沼液成分，测试结果为有机质0.08%、全氮0.1%、全磷(以P2O5计)0.009%、全钾(以K2O计)583 mg·kg-1、腐殖质0.40 g·kg-1，pH值7.8，重金属含量未检出，粪大肠菌群﹤0.03 MPN·mL-1。

1.3 方法

以沼液施用量为因素，设5个处理，3次重复。5个处理分别为：处理1(CK1)，常规施肥(即习惯施肥)；处理2(CK2)，基肥与处理1相同，追肥减少20%的化肥用量；处理3，基肥与处理1相同，追肥减少20%的化肥用量，施用沼液37.5 t·hm-2；处理4，基肥与处理1相同，追肥减少20%的化肥用量，施用沼液75 t·hm-2；处理5，基肥与处理1相同，追肥减少20%的化肥用量，施用沼液112.5 t·hm-2。

施肥时选择的肥料品种为猪粪、尿素、茶叶配方专用肥、沼液。习惯施肥量根据当地农户常规施肥确定，肥料总量分别为猪粪22.5 t·hm-2、尿素300 kg·hm-2、茶叶专用肥675 kg·hm-2。具体施肥方法为一基二追法，即夏秋肥(5月)施茶叶专用肥225 kg·hm-2，秋冬基肥(11月)施猪粪22.5 t·hm-2、茶叶专用肥450 kg·hm-2，催芽肥(2015年1月底)施尿素300 kg·hm-2。沼液每次喷施18.75 t·hm-2。

5月30日各处理小区施茶叶专用肥；7月6日处理4、处理5小区喷施沼液各1次；7月14日处理3、处理4、处理5小区喷施沼液各1次；8月21日处理5小区喷施沼液1次；9月1日处理4小区喷施沼液1次；9月14日处理5小区喷施沼液1次；9月30日处理3、处理4、处理5小区喷施沼液各1次；10月25日处理5小区喷施沼液1次；11月23日各处理小区施基肥猪粪，11月30日各处理小区施茶叶专用肥；2015年1月底各处理小区施尿素追肥(处理1小区用量为300 kg·hm-2，其余处理小区用量为240 kg·hm-2)。各小区共采摘茶叶6批次。试验中，由于2014年气候不正常，连续阴雨天较多等不可抗因素影响，施肥进程逐步后推。

2 结果与分析

2.1 茶叶产量

喷施沼液的处理4、处理5茶树采摘头茶时间均比处理1、处理2提早1 d。5个处理的茶树持嫩性都为强，无明显差异，这可能与各试验小区施用猪粪作秋冬基肥有关。

从表1可看出：处理5鲜叶平均产量最高，比处理1增产21.3%，比处理2增产16.5%；处理4鲜叶平均产量比处理1增产20.0%，比处理2增产15.2%；处理3鲜叶平均产量比处理1增产16.0%，比处理2增产11.4%。由此可见，施用沼液可提高成龄采摘茶树的鲜叶产量，沼液施用量75和112.5 t·hm-2时，增产效果较明显，以施用112.5 t·hm-2增产效果最明显。

2.2 茶叶品质和安全性

选取增产效果最明显的处理5进行春茶茶叶品质检测，结果(表2)表明，处理5茶叶中茶多酚、游离氨基酸含量分别比处理1高21.5%、0.1%，咖啡碱含量比处理1低2.1%。表明茶树追施沼液可有效地提高茶叶中氨基酸、茶多酚等物质含量，增加茶叶香味，改善滋润性，提高甜醇味。另外，处理5与处理1的茶叶均未检出农药残留，处理5的茶叶重金属残留比处理1低。可见，茶树上施用沼液安全无公害。

表1 不同施肥处理春茶茶叶产量(鲜叶)

表2 不同施肥处理春茶茶叶品质

3 小结

茶树施用沼液作追肥可减少20%以上的化肥用量，沼液的合理用量为75～112.5 t·hm-2，以112.5 t·hm-2的增产效果最好，与常规施肥相比，可增产21.3%。另外，茶树施用沼液安全无公害，不会增加茶叶的农药和重金属残留，可提高茶叶中茶多酚、氨基酸含量，同时，降低咖啡碱含量，有效改善了茶叶内在品质。

[1] 周孟津. 沼气生产利用技术[M]. 北京: 中国农业科学技术出版社, 1999.

[2] 樊战辉. 沼渣、沼液在茶叶生产上的应用现状与展望[J]. 中国沼气, 2014 (6): 70-72.

[3] 任华. 沼液施用在夏秋季有机茶叶上的效果试验[J]. 中国沼气, 2016 (5): 91-93.

2017-09-30

杭州市部门预算资金支持项目

胡康赢(1984—)，男，浙江余杭人，助理工程师，学士，主要从事农村能源技术推广工作，E-mail：186329297@qq.com。

潘美媛(1964—)，女，浙江武义人，高级农艺师，学士，主要从事农村能源技术推广工作，E-mail：ohaoe@tom.com。

文献著录格式：胡康赢，郑浩，孔德浩，等. 沼液与常规化肥对茶树产量与品质的影响[J].浙江农业科学，2017，58(12)：2121-2122.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171212

S571.1

B

0528-9017(2017)12-2121-02

侯春晓)