第一次下厨

一直以来，我的饮食起居都是父母为我操心。爸爸妈妈起早摸黑那么辛苦，我应该为他们做点事情。经过反复的思考后，我决定做一道菜，表达我对他们的爱。

说干就干，我跑进厨房里翻找：冰箱里面有黄瓜、鸡蛋、土豆、青椒……嗯，我思索了一会儿，决定做一道青椒炒土豆丝。我从冰箱里拿出一个青椒，两个土豆。我拿起削皮器对着第一个土豆，这里削削，那里削削，忙活了大半天才削好一个。削第二个土豆时，我遇到了一个棘手的问题：这个土豆有一块地方有一个小小的凹陷，用削皮器怎么也削不到那个位置，把我急得像热锅上的蚂蚁。环顾四周，我发现了救星——小刀。我拿起小刀，学着平时做雕刻画的动作，三下两下就把土豆凹陷处的皮削完了。

拿起一个削好的土豆，在水中冲洗了一下，然后把它放在砧板上，小心翼翼地拿起菜刀，按着土豆往下切。刚开始，

土豆滑溜溜的，很难固定。于是，我把它的一角先切下来，这样就可以固定住了。我估量着切了一块，哇，怎么那么厚。我心里想：这样肯定很难炒熟。再切的时候，我用一根手指顶住刀边，这样就不会切得那么厚了。不一会儿，土豆和青椒就都切好了。

到了关键的一步——炒。我先往锅里放了些油，再放了几瓣蒜进去。哇，没想到沾在蒜上的水滴与热油发生了剧烈的反应，油花瞬间溅得到处都是。我被吓得赶忙往后退了好几步，可还是躲避不及，手臂被溅上了两滴热油，疼得我边扔锅铲边捂住手臂。我愤愤不平地说：“什么烂蒜头，搞得我手都烫伤了……”我正准备关掉炉具，转身走人，突然，想到刚才的雄心壮志，想到妈妈天天这么辛苦，想到要给爸爸妈妈的惊喜……我还是咽了一口口水，再次拿起了锅铲。我谨慎地把油锅里的蒜翻炒几下，有序地倒入土豆丝、青椒和佐料，然后边控制火势边有节奏地翻炒，直至土豆丝变成金黄色并散发出诱人的香味，就大功告成了。最后一个步骤是试吃。爸爸夹起一筷子土豆，放进嘴里尝了尝后，说道：“不错不错，就是味道淡了点。”妈妈点点头，表示赞同。我回答：“嗯，下次一定会注意的！”

这次炒菜，让我体会到父母平时的辛劳，日后我一定会多帮父母做自己力所能及的事！

（指导老师：张春梅）

文：广东省清远市佛冈县石角镇中心小学四年级郭程亮