雷方一凡

摘 要：国家经济的发展进步，人们的生活水平一跃步入了小康水平。而对于饮食的的要求也从最初的怎样吃的饱变成了怎样吃的好，现在人们不仅要求吃得好，更讲究饮食中的营养补充是否全面均衡。这样的变化是正向积极的 ，说明人们真正开始重视饮食生活的品质，而不是单纯追求味蕾刺激。同时也注意到了饮食对于身体健康的不可忽视的作用。虽然想法值得鼓励，但是并不是所有人都了解学习过营养膳食的专业知识，所以许多人盲目听从所谓"专家"的建议，不仅没能调整饮食营养补充，还打乱了原本的饮食规律。也有一些人坚持生活中的"窍门"，看不到其中的弊端，固化的思想最终带来身体健康的损害。本文将从生活中常见的营养饮食误区说起，以专业的理论知识为读者解决疑问，提供较为可靠的参考。

关键词：营养膳食；饮食误区；身体健康

误区一：碳水化合物是肥胖的元凶

对身材的完美追求和对美好外形的向往，近几年越来越多的青年群体投入到红红火火的减肥事业中。减少身体脂肪含量，使身体拥有更好的身体、精神状态，本来是一件正向积极地事情。但是不知什么时候起，因为人们过度推崇偏瘦型身材，为了增强减肥效果，一些人把矛头指向了碳水化合物，称摄入过多碳水化合物会让人发胖，一些常见的食物米饭、面食甚至马铃薯都被列入了减肥禁止名单。殊不知这是错误的，肥胖的直接原因是机体获取的能量过多但是消耗的不多，营养剩余堆积，而不是碳水化合物導致机体肥胖。……