喜喜

在意大利威尼斯转了一圈，我撇了撇嘴，赶紧登上了回帕多瓦的火车。威尼斯因为“水城”的盛名，已经被全世界的游客“攻陷”，更别说忙着拉客的饭馆伙计，避之不及的刚朵拉船夫和13欧一份的高价意面，这些都是回帕多瓦躲清净的最好理由。

和之后游览佛罗伦萨一样，在威尼斯我也没有找到任何沙发主人，但是距离威尼斯仅仅20分钟行程的小城帕多瓦，我却收到了住宿邀请。邀请来自一名叫作Stefano的沙发主人，他今年26岁，白天是某移动公司的工程师，晚上则摇身一变为酒吧的调酒师。长长的头发、不羁的打扮，叛逆的行事风格，无论如何我都无法把他和一名西装革履的办公室职员联系起来。

Stefano还秉承了意大利人“爱吃”的特点。正当我为晚上吃什么发愁的时候，就收到了他的短信：我刚在回家的路上买了螃蟹，晚上一起吃饭吧！

夏季正是在意大利吃螃蟹的好时节。早前我就听说意大利人吃的螃蟹主要有两种，一种叫作“Green Crab”，直译为绿蟹，因为身体呈现暗绿色而得名，一般生活在湖中；另一种名为“Shore Crab”，中文为“滨蟹”，它们原产于东北大西洋及波罗的海，现在喜欢生活在靠近河流的较浅的水域内；另外意大利人也吃“Spider Crab”——蜘蛛蟹，它是海蟹的一种，原产于美国的阿拉斯加，因为腿特长，外观形似蜘蛛，所以被称为蜘蛛蟹。

等我傍晚6点半回到家的时候，Stefano已经在厨房忙活起来，他买了四只蜘蛛蟹，两只绿蟹，打算给我演示螃蟹在意大利的经典做法。和我家只是简单上锅蒸下，然后蘸着调好的生姜酱油汁的吃法完全不同，意式的做法可要复杂很多。……