游玟娟

摘 要：随着高职教育改革的深入，其人才培养模式引起了社会各界的关注。高职办学目标主要是向社会各个行业领域提供高质量人才，因此这无形中就要求人才培养符合产业需求现状，将就业作为目标导向。本文从现实出发，主要围绕高职食品生物技术专业人才培养为中心，明确专业教学中人才培养内容。培养方式及培养方向等多个方面，希望具有一定的借鉴意义和参考价值。

关键词：高职；食品生物技术；人才培养模式；创新

我国食品产业发展已经积累了比较成熟的经验，正朝着全球化、国际化的方向发展。现阶段，我国食品行业岗位来源人才主要通过两类专业：一是食品科学与工程专业，其以食品理论知识和食品工程技术为核心；二是生物技术专业，教学过程中明确将生物学理论和生物工程技术为核心[1]。这两种专业毕业的高职学生是食品产业人才的主要来源。但是从高职食品人才培养的现状来看，高职教育无法让毕业生直接从事生产一线岗位工作，理论和实践两者的对接融合差距较大，因此必须要对人才培养模式进行创新与实践，符合新时代食品产业发展的要求。

一、高职食品生物技术专业人才培养模式中存在的问题

（一）办学特色不明显

食品生物技术属于一个新兴专业，在发展壮大过程中会遇到诸多问题，其专业课程体系建构、人才培养手段等还不够成熟，正处于起步探索杰顿，同时随着……