张亦芹

要问现在什么专业最热门，连八十岁的老奶奶都能颤颤巍巍地回答你是与经济、金融有关的专业。然而我们都知道，生活不止眼前的“苟且”，还有诗和远方；专业不止经济和金融，还有很多你不曾听说过的有趣的专业。我们每天用的洗手液、沐浴乳是怎么来的？我们经常用的香水又是怎么来的？泡一壶简单的茶有什么特别的讲究吗？这些生活中的“诗意”，不知道大家有没有了解过呢？下面笔者就带大家来详细了解一下高校里的茶艺、香料香精制作工艺这两门专业。

茶艺，顾名思义就是有关茶的艺术。香料香精制作工艺，也就是对香料香精进行加工制作的一门工艺。那么关于茶都有哪些知识呢？香料香精又有哪些不同寻常的制作工艺呢？

茶艺

中国有句俗语：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶是中国的传统饮料，喝茶是中国人的日常习惯，茶文化也是中国传统文化的重要组成部分。茶的发展历史、茶叶的种植、对茶的选择和品赏，这些都是与茶文化有关的知识，因而研究茶文化的这门艺术——茶艺，就有着更为复杂精妙、不为人知的高深之处。

茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术等一系列内容。除此之外，茶艺背景也是整个茶艺中的重要组成部分，选对了背景，将会对整个茶室布局起到画龙点睛的重要作用。茶大多清新淡雅、醇厚幽香，适当的背景布局还能够最大限度地烘托出茶的特性，增强茶艺的艺术感染力。

总而言之，茶艺不仅仅是对茶的研究，还包括了很多方面的知识。……