宿斌++郭伟丽++陈炳见++李恒伟

摘 要：凡纳滨对虾（litopenaeus vannamei），属节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亚目（Natantia）、对虾科（Penaeidae）、对虾属（Penaeus）、Lito-penaeus亚属，是广温广盐性热带虾类。原产于南美洲太平洋沿岸海域，引进我国后在山东河北江苏浙江福建广东等地得到大面积推广养殖，与斑节对虾、中国对虾并称世界上3大养殖产量最高的虾类。具有生长快，适应范围广（0‰～40‰），抗应激能力强等特点，凡纳滨对虾业的发展有效的促进了我国水产养殖业和沿海地区经济的健康发展，但近年来由于高密度集约化养殖模式的发展，南美白对虾疾病呈逐年上升趋势，对我国乃至世界的南美白对虾的产业造成了巨大的经济损失。由于抗生素的副作用和滥用导致抗药性等问题的存在，国内外的研究学者逐渐将视线转移到中药方向，以期促进南美白对虾产业健康可持续发展。

关键词：对虾；养殖

中图分类号：S917 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132074

中草药在水产养殖行业有着悠久的应用历史，因其具有具有资源丰富，价格低廉，安全方便、功能全面、残留量相对较低及毒副作用小等优点而得到水产行业的青睐。在水产养殖中应用中草药不但可以解决化学药品，抗生素等耐药性和药物残留等制约食品安全的问题，而且有利于推动水产养殖行业向着绿色无公害发展。笔者就目前国内外中药学者在南美白对虾养殖过程中的研究进展作一综合论述。

1 中药对南美白对虾生长性能的影响研究进展

中药中含有的特殊香味能够对南美白对虾起到一定的诱食作用，同时其中的维生素，氨基酸，多糖类等营养物质对南美白对虾的体长体重都具有促进作用，饲料中添加一定比例的中药对于改善南美白对虾的饲料营养结构具有很好的效果。

江湧等[1]在南美白对虾饲料中添加黄芪，甘草白术等，发现1.0g/kg添加量的实验组的日生长速度，个体增重率，饵料系数还有成活率方面都要显著高于实验组。季延滨等[2]在对16种中草药对凡纳滨对虾诱食效果的研究中证实5‰山萘，8‰丁香，5‰八角5‰肉桂等单方对凡纳滨对虾的诱食效果显著，可有效促进凡纳滨对虾的饲料利用率。王芸等[3]在采用质量分数2%的鱼腥草、黄芪、大黄、甘草合剂黄芪的水提取物饵料连续28d饲喂凡纳滨对虾后发现，黄芩，大黄和甘草能够促进凡纳滨对虾的生长功能，最高的大黄组相对增重率高达29.3%。而鱼腥草则出现抑制生长的效果，增长率等方面要低于对照组，且与对照组差异显著（P<0.05），其抑制原因还有待于进一步的研究。藤召云[4]在凡纳滨对虾中添加黄连等中草药萃取物后发现增重比对照组高，明显提高生长速度，并且饲料系数降低，蛋白质效率提高。罗从彦[5]在饲料中添加玄参、杜仲、黄芪、金银花、柴胡以及石斛等饲喂南美白对虾发现增重率和成活率有一定的提高并且添加量子啊0.2%时增重率达到最大，但作者认中草药对南美白对虾的生长性能的影响并不是很明显，还有待于深入研究。

有关中草药促进南美白对虾生长的机理可能与中草药对养殖水产动物具有诱食作用，可促进动物的摄食量以及改善饲料利用率有关。结合中草药在其它水产动物中的研究可以发现，中草药在促生长、诱食等方面具有很好的作用，在未来的进一步应用中具有真实可靠的理论基础。

2 中药对南美白对虾免疫功能的影响研究进展

对虾属于无脊椎动物，体液内不具有免疫球蛋白，但是可以通过血细胞的吞噬作用、溶菌酶、酚氧化酶、超氧化物歧化酶等抵御病原体的袭击。王芸[3]等在研究黄芩，大黄，黄芪，鱼腥草和甘草对凡纳滨对虾的非特异性免疫功能影响时发现，这5种中草药能有效提高酚氧化酶的活性，并且在14d活力达到最大值，但是并不适宜长期添加，因为后期会抑制酚氧化酶的活力，其中大黄、甘草、黄芩能够提高超氧化物歧化酶的活性，但是黄芪投药后超氧化物歧化酶的活力反而降低，分析认为，中草药既可以抑制自由基的产生，又可以直接消除自由基，还可以增强机体本身的抗氧化系统的功能，从多个环节阻断自由基对机体的损伤作用。江湧[1]等对凡纳滨对虾用人工感染白斑综合症病毒试验也证实，天然植物复合提取物有抗病毒，提高成活率的作用。沈锦玉[6]等用复合中草药、菌苗和脂多糖作为免疫药物投喂中国对虾，溶菌酶活力随着时间推移由对照组0.2增至0.38。饲喂1个月后，用毒力较强的溶藻弧菌攻毒，口服免疫药物组虾的免疫保护率为78.95%～89.47%，而对照组为0，说明虾对疾病抵抗力增强。天然植物复合提取物提高虾抗病能力可能与其中的活性成分能提高对虾血细胞的吞噬能力，及清除体内自由基有关。李政等[7]引分析证实，金银花，黄芪水提液对自由基的清除率分别为81.4%和72.8%。刘方等[8]证实杜仲水提物对超氧离子自由基的清除率为94.7%。罗从彦[5]用天然植物复合提取物也含金银花，黄芪，杜仲水提物饲喂凡纳滨对虾发现饲料中添加天然植物复合提取物具有显著提高对虾溶菌酶、酚氧化酶活力以及血细胞总数。

不同的复方中草药不仅可以提高凡纳滨对虾的生长特性还可以可以提高凡纳滨对虾的非特异性免疫能力和抵抗疾病的能力。

参考文献

[1]江湧，王广军，余德光.中草药添加剂对凡纳滨对虾生长和抗病力影响的研究[J].渔业现代化，2005（4）：35-38.

[2]季延滨，孙学亮，郭永军.16种中草药对凡纳滨对虾诱食效果的研究[J].中國水产，2013（5）：51-54.

[3]王芸，李健，刘琪，等.5中中草药对凡纳滨对虾生长及非特异性免疫的功能的影响[J].安徽农业科学，2007（26）：8236-8239.

[4]藤召云，卢婉怡，邓岳松.中草药萃取物对南美白对虾生长的影响[J].内陆水产，2004（12）：5-7.

[5]罗从彦，周歧存，韩兆红.天然植物复合提取物对凡纳滨对虾生长及抗病力的影响[C].中国粮油学会成立20周年庆祝大会暨中国粮油学会年会，2006.

[6]沈锦玉.中国对虾某些免疫指标的测定及免疫预防初步研究[J].科技通报，1996（5）.

[7]李政，王国良，金珊.31种常见抗菌中草药对DP-PH自由基清除作用的分析[J].海洋水产研究，2005（1）.

[8]刘方，武子斌，牛淑敏.中药材抗氧化及自由基清除活性的研究[J].中国药学杂志，2001（7）.