“去年村里开展精准扶贫，鼓励我们栽培香菇，合作社免费培训技术，建大棚还给补助，这让我们看到了脱贫致富的希望。”在河南省汝南县板店乡仲庄村的一个香菇大棚里，菇农张会勤说道。

仲庄村是重点扶贫村，全村有贫困户257户，贫困人口900多人。2013年在县扶贫办的引导扶持下，村委牵头成立了“辉煌食用菌专业合作社”，发展香菇大棚10座。2015年县、乡又结合精准扶贫把香菇作为仲庄村的扶贫产业重点扶持，新选定30户有种植香菇意愿的农户建棚种菇，按照先建后补方式每户扶持发展资金3000～4000元，新建香菇大棚40多座。合作社从场地建设、备料、拌料、装袋、灭菌、制棒、菌棒摆放管理方面提供全程服务，统一生产环节，统一原料供应，统一生产技术规程，统一香菇品牌，产品实行订单回收，保证种植户稳赚不赔。

该村支部书记李新芳介绍，村里成立食用菌专业合作社后，全村已有50多户贫困户栽培香菇，每户种植香菇1万袋，每袋可产香菇2斤，一年可产3茬，每茬香菇就能收入1万多元，不出一年这50多户就有望脱贫致富，全村200多户贫困群众脱贫致富有了希望。

据了解，香菇是食药兼用的菌类，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌等具有明显的食疗价值。作为国际公认的健康食品，香气沁脾，滋味鲜美，營养丰富，为宴席和家庭烹调的最佳配料之一，深受消费者喜爱。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，开发香菇产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。……