大部分鹦鹉爱吃水果、种子和花蜜。通常，它们成群结队地飞行于雨林的上空，飞行时喜欢大声鸣叫。

鹦鹉能吃雨林中有毒的植物种子，但不会中毒。这是因为，它们会在特定的河岸边啄食大块的土。这种土含有特殊的矿物质，能化解它们所摄入的毒素。

红领绿鹦鹉与其他鹦鹉相比，体型较小，身体纤细，尾巴较长。它们的体色主要为绿色，但雄鸟的颈部有一条黑红色环纹，像是戴着一条圍脖。

鹦鹉觅食的时候，常常会派出一名“哨兵”放哨。一旦发现危险，“哨兵”便立即发出警报，告诉同伴赶快分散撤离。

生活在南美洲的紫蓝金刚鹦鹉是鹦鹉家族中体型最大的，体长可达1米。它们全身都是紫蓝色的，只有眼睛周围是鲜艳的黄色。