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“多”和“少”引发的感慨

2017-12-23刘德岩

党的生活(黑龙江) 2017年12期
关键词:包间大酒店面子

刘德岩

十一长假期间,家里来了几位外地客人。由于久未谋面,我自然要好酒好菜招待一番。客人来之前,我和爱人就商量在哪儿吃饭比较好,几经思考,最后选定一家很有名气的酒店。

在拜泉县城,这家酒店的“发迹史”好多人都能说上两句。从一个不起眼儿的小吃部到富丽堂皇的大酒店,正是因为老板瞄准了公款吃喝一度盛行的“商机”。如同滚雪球一般,酒店的生意越来越好,名气也越来越大,一时间成为县城内“公私”宴请最撑得起面子的首选。当然,用餐价格的“雪球”也越滚越大,如果不是来了贵客,我断然不会到这家酒店消费。

客人来了以后,我们边走边聊,不一会儿便到了酒店。一进门,老板就走过来和我们打招呼,并指定了一个包间。“老板一般不在店里啊。我们人不多,为啥要给我包间呢?包间过去可是‘一间难求呢。”我有些纳闷儿,便回应道,“我们就五位,在大厅吃就可以了。”

老板笑道:“包间安静,您就在包间用餐吧。”

因为客人在,我也不好再推辞,便进了包间。包间的菜品分特、大、中、小四种套菜,我心里盘算,一顿饭下来,没个千八百块钱根本下不来,但出于面子,我连菜谱都没看,便狠下心点了一份“中套”。

“会不会有额外的服务费或者其他猫腻?”我还是对老板让我们到包间用餐感到不解。于是,借选酒水之机,我观察了一下酒店的用餐情况——16张“卡台”和7个包间都没有坐满。我看了一下手表,11点32分。“到饭口了,怎么这么冷清呢?”

这时,我爱人的一声“菜上来了”,把我从疑惑中拉了回来。

席间,老板端着一盤赠菜走进包间。寒暄道谢后,我请老板坐下聊一会儿。我问老板:“现在生意还好吧?”

老板略带尴尬地答道:“马马虎虎。”

我又好奇地问:“过去不提前预定是没位置的,怎么现在……”

没等我把话说完,老板便叹口气道:“唉!过去这些单间基本上一周前就能订出去,现在客人少多了。”

越聊越熟悉,越聊越热乎,老板的话匣子也打开了:“不瞒你说,过去‘火全靠公家客人,那时我每年利润就有50来万元,最近两三年每年也就20来万元。现在大多数是个人消费,客人少了,菜价降了,生意越来越不好做了!”

回家的路上,我既兴奋又有些感慨。兴奋,是因为客人吃得很满意,而我也只花了不到400元钱;感慨,是因为店还是这个店,菜还是那些菜,曾经高高在上的大酒店,如今也走起了“平民路线”。

而这,正是“严”字带来的可喜变化。

(作者单位:拜泉县司法局)

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