文_本刊记者 焦浩然

携手致富 一路高飞

文_本刊记者 焦浩然

从小作坊到正规加工厂，从寥寥数家到如今全县146家正规产业，从纯手工工艺到机械化专业流水线作业……道口烧鸡的发展壮大源远流长，使其成为当地最具特色和影响力的产业，产业链的稳固推进，带动整个滑县经济迅速发展与崛起。

河南海恩食品有限公司是滑县众多烧鸡加工厂中最具代表性的一家，它由“义兴张”道口烧鸡第八代传人张中海创办。

“烧鸡制作一共14道工序，以前这些步骤都是手工操作，如今全部由机械化流水线代替。”张中海介绍说，加工厂早已形成半自动化专业的流水线，随着褪毛机、电炸锅、汤锅、电热煲、降温用的电风扇，以及真空包装机等各类机器的投入使用，烧鸡制造业从最初的全劳力，发展到如今的半自动，“离不开电，基本都是电带动。”张中海说。

以前制作烧鸡烧炭火，火候不好把握，现在用电锅，油温可以控制在理想温度。实现流水线作业后，现在一天可生产1000多只烧鸡，是以前的3倍。电不仅帮张中海省了一大笔人工费，降低了成本，更重要的是提高了质量，产品远销海外。

为了更好地服务产业发展，2017年以来，滑县供电公司积极推进中心村电网改造工作。2017年11月20日，滑县供电公司圆满完成对道口镇河西村中心村的电网改造升级。

“以前户均容量就0.8千瓦，用电热水器洗个澡还得想着错开用电高峰期。”提起电网改造前村里的情况，程新文满脸愁容，“现在好了，供电公司对俺村改造，2017年新增了变压器，更换了绝缘线，安装了智能表，看得见的、看不见的全都大变样了！