很多意大利人天生自带冒险基因，也天生爱旅行。这一历史传统至少可以追溯到最著名的意大利旅行家马可·波罗。马可·波罗1254年生于威尼斯一个商人家庭，据称17岁就开始旅行——跟随父亲和叔叔向东方进发，从威尼斯进入地中海，然后横渡黑海，经过两河流域来到中东古城巴格达，再从这里到波斯湾的出海口霍尔木兹，乘船直驶中国，整个旅程大约历时四年，随后他在中国游历了17年。

如今的意大利年轻人继承了马可·波罗的冒险基因。在意大利南部城市马泰拉，我的沙发主人Cosimo刚从澳大利亚回来，十年前，他抱着“边度假边挣钱”的心态打算去澳大利亚旅居一年，结果一住就是十年。我问他：“不想家吗？”他耸耸肩说：“开始肯定会想，后来习惯就好了。而且墨尔本有不少意大利人，还有两个意大利社区，想治愈思乡之情也不难，找意大利朋友喝上一杯，或者去超市买一堆萨拉米、蓝纹奶酪等意大利美食就行了。”

1. 意大利人民全世界旅行，还会顺便做做厨师。

在我旅行过的很多地方，无论繁华还是偏远，都能看到意大利人的身影。在東京、巴黎、马德里这类国际大都市，随处可以看到意大利人开的餐馆;我还认识一个意大利大叔Gaetano，在伊朗的二线小城拉什特经营意大利餐馆，做得有声有色。这也解释了为什么意大利菜会如此出名，正是这些爱吃、爱冒险的意大利人把家乡美食带到了全世界。

来自拿波里的Antonio已经在北京生活了8年，据他所知，在北京长期居住的意大利人至少有400多人，数量仅次于美国人。……