■ 文 / 吴凤霞

依托合作组织 推动产业发展
—— 记宁夏回族自治区吴忠市义明黄沙窝奶牛养殖合作社

■ 文 / 吴凤霞

宁夏回族自治区吴忠市义明黄沙窝奶牛养殖合作社成立于2003年4月，由9户奶牛养殖户发起，农户自愿参加，把分散的养殖户集中到了一起，有效地弥补了分散经营的劣势，降低了市场风险和生产成本，提高了奶产品的产量和质量，有力推动了农业增效、农民增收，入社成员的平均收入高于非成员农户30%左右。目前，合作社成员已发展到471户，建成标准化养殖园区2个，奶牛存栏5331头，日产鲜奶31吨。

一、搞好科技推广培训服务，提高奶产品质量

一是举办科技培训班。合作社成立以来，多次聘请区内外畜牧专家为成员讲课，给成员传授先进生产和管理技术、高产奶牛识别技术、疫病防治技术和优质青贮饲料制作技术等实用技术，从而提高了成员的养殖管理水平。合作社还组织成员到区内外参观取经，学习他人的先进经验，开阔成员的眼界，改变成员的传统发展观念。

二是建设科技示范园区。合作社采取成员筹一点、政府补一点、企业争取一点的办法，由成员共同参与建成了占地面积120亩，有82座棚舍、5040立方米的青贮池和一个标准化机械挤奶大厅的奶牛养殖园区。奶牛入园后，逐步完善园区基础设施建设，通过科学化、规范化、标准化的饲养，奶牛疫病得到了有效预防，养殖风险和养殖成本明显降低，奶牛养殖效益大幅提高，极大地增强了广大农户发展奶业的信心。应成员要求，合作社又征地30亩，扩建养殖棚舍9座，并新建集体所有青贮池3500立方米，由合作社统一制作青贮饲料，低价提供给成员，既解决了成员自建青贮池面积小的困扰，又为合作社开辟了一条增收之路。

三是推广新品种和新技术。为了提高成员的养殖管理水平，不断增加成员收入，合作社先后为成员引进、示范推广了多项新品种和新技术。邀请经验丰富的行家，为成员购买奶牛提供无偿服务和奶牛品质把关服务，有效地保护了成员的切身利益；聘请专家为成员举办青贮饲料制作培训班和现场进行指导，使合作社所有成员都掌握了青贮饲料的制作方法并确保了质量。目前，合作社奶牛青贮饲料饲喂率达80%以上，园区内青贮饲料饲喂率达100%。采用青贮饲料饲喂，养殖成本大幅降低，奶产品产量和质量明显提高。从目前的情况来看，通过园区的建设和新品种、新技术的引进，每头奶牛平均日增产鲜奶2公斤左右，成员每头牛每月平均新增收入100元以上。

二、搞好疫病防治服务，确保成员利益不受损害

1.加强园区内防疫工作。在畜牧专家和技术人员的具体指导下，合作社专门制定了奶牛疫病监测、消毒、防疫等管理制度，除了日常的撒生石灰消毒、外来人员登记消毒等措施外，还聘请了1名专业兽医坐镇园区，配合镇兽医站4名兽医，负责全社奶牛的防疫和养殖圈棚的消毒工作，每季度1次防疫注射，每月1次例行检查，每星期1次圈棚消毒，发现问题随时出诊，全天候为成员提供服务，做到小病不出圈、大病不出园。

2.搞好产品产销服务，增加成员经济收入。合作社与乳品加工企业签订了产品购销合同，统一为成员结算奶款，实行“订单生产”，并先后争取到乳品企业投资110万元，建设了标准化的挤奶大厅，统一进行挤奶，统一产品销售。实行集中机械挤奶后，鲜奶的品质有了很大幅度的提高，每公斤鲜奶的销售价格也比市场价高出了0.15元—0.2元。同时，集中挤奶时利用电脑进行计量，成员根本不用担心错记或漏记，每天的挤奶量都在当天向成员公布，消除了成员心中的疑虑。现代化的挤奶设备节省了大量的劳动力，以前每次需要300余人同时挤奶，现在只需要2个操作员即可完成。

3.搞好信用贷款服务，促进奶产业规模发展。合作社同金融机构协商并达成协议，以合作社的名义为成员担保贷款。几年来，成员通过合作社担保和成员相互间“三户联保”的形式，共向农行及信用社申请到贷款540万元，新增加奶牛1439头，有效地解决了发展奶牛养殖过程中的资金不足问题。

4.完善各项服务，夯实合作社经济基础。合作社在实行“订单生产”的前提下，积极争取并与乳品企业达成一致，以合作社交售鲜奶总量为单位，每公斤鲜奶由企业另外支付给合作社0.08元的管理费，用于支付合作社的日常管理费用；结余部分作为合作社的风险基金滚存积累，主要用于壮大合作社经济基础和在成员的奶牛发生非正常性死亡时，对成员的损失给予适当补偿，为成员承担一部分养殖风险，以解除成员的后顾之忧。同时，在不断提升合作社的服务层次的基础上，争取实现对成员“二次返利”，积极探索合作社与成员之间的最佳利益联结机制。

5.提高科学饲养管理技术，实现节本增效。为提高奶牛饲养管理和疾病防治技术，合作社引进和使用了先进的奶牛智能专家管理系统，对园区内的1900多头奶牛实行信息化管理，并建立了重点示范户，每天详细纪录和监测每头奶牛在每个生产环节的细微变化，对配种、断奶10天内奶牛的变化等重要生产事件及时通知养殖户，使园区泌乳牛平均年单产从过去的5000公斤，提高到7000公斤，每头奶牛提高经济效益850元。建立完善奶牛群系谱档案，开展生产性能（DHI）测定1000头次、体型线性评定4750头次；组织引进国内外优质奶牛冻精4000支，加快高产奶牛扩繁；推广奶牛分阶段和分群饲养技术、优质苜蓿和青贮玉米产业化配送及饲喂技术；建立奶牛疫病监测、程序化免疫体系和技术规程；完善奶牛突发病和主要疾病（乳房炎、繁殖病、代谢病等）快速诊疗技术。通过园区的建设和新品种、新技术的引进，使养殖户充分体会了科学饲养是节本增效的最重要途径。

6.合作社的辐射带动实现效益化。目前，合作社成员已发展到471户，建成高标准规范化养殖园区2个，标准化挤奶站4个，奶牛存栏5331头，日产鲜奶31吨，奶牛养殖业已成为当地的支柱产业和农民增收的主要渠道。2016年，入社群众仅畜牧业人均纯收入达12810元，高出全市农民人均总收入30%。

三、成效和体会

1.产业是基础。近年来，合作社抓住奶产业发展的优势，把经营分散、规模细小的农户组织起来，根据市场需求变化，实行专业化生产、标准化管理、集约化经营、品牌化销售，实现了千家万户的小生产与千变万化大市场的对接。

2.服务是支撑。合作社发挥自身的合作性、专业性、灵活性，既连接了市场、龙头企业和农民，又与科技部门、科研机构合作，依托优势特色产业，发展专业生产，形成了优势互补、功能较全的服务机制。

3.利益是关键。合作社一头连着农户，一头连着市场（企业），实现了农户、合作社、企业的“多赢”，有效地促进了农民增收。

宁夏回族自治区吴忠市农村合作经济经营管理站）