中国是世界最大的方便面生产国与消费国。方便面贯穿了不止一代人的成长记忆，无论是在家里、办公室还是在候车厅、火车上，以及各种灾难救援中，方便面无处不在。 泡面火腿的组合一度被称为“春运神器”，泡面和老干妈的组合是海外华人“聊以胃藉”的特效品。而每有灾情，泡面、榨菜和瓶装水又成为救灾物资的标配、应急时的首选。

一份數据显示，在方便面销量鼎盛的2011年，中国大陆平均每天有1亿多包方便面被打开，而每1秒钟则有1300人打开一袋方便面。从1986年方便面进入中国大陆开始，这种被称为“20世纪最伟大的发明之一”的快速食品成为中国人喜爱吃的“国民食品”。