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最近加拿大科学家在动物实验中发现，间歇性禁食会触发脂肪细胞的某种免疫反应，使白色脂肪组织里的血管内皮生长因子产量增加、促进血管生长，从而激活一种对抗炎症的细胞——脂肪组织巨噬细胞，刺激白色脂肪棕色化。

采取间歇性禁食时，正常饮食阶段不需要特别限制热量摄入。研究人员说，该方法可用于预防和治疗肥胖症、代谢紊乱等。不过，實验鼠的代谢速度、饮食结构和寿命等与人差异很大，该研究成果是否适用于人类，尚需进一步

研究。