李晓威

做糖多年却未见过甜菜的大有人在，因为我国甜菜糖基数太小，不足全国白糖产量的1/10。今年4月的 云南 糖 会 上 ，中 糖 协 预 计2016/2017榨季内蒙古甜菜糖增产27%，至35万吨的历年新高，有赶超新疆的趋势。然而，由于其绝对数值较小，仍未引起市场过多关注。

真正让大家开始对甜菜糖感兴趣源于仓单数据。5 月 3 日，郑糖仓单超过87万吨，加上有效预报，超过90万吨，创历史极值。其中，超过51万吨是销区仓单。而销区仓单中，甜菜糖仓单又有近30万吨。成本优势明显的甜菜糖仓单如何消化一度成为1709合约的市场热点。虽然最终只交割了 10 万吨，但甜菜糖以这种意外的方式吸引了市场的目光。

新榨季开机前，各产区的生产计划已经基本确定，我们也在此时踏上了调研之旅。之所以选择内蒙古而非新疆，主要因为相对于其他产区，内蒙古的甜菜糖成本和运费更具优势，而且也是今年增产的主力。内蒙古甜菜糖产量是否如市场预期般增加？增产部分又有多少进入流通领域？新的甜菜糖仓单还会对盘面构成压力吗？带着这些疑问，9月21日，我们从天津出发，途经赤峰、乌兰察布、包头、呼和浩特，重点考察赤峰众益糖业、安琪酵母、佰惠生、博天糖业、敕勒川糖业（骑士乳业）等企业，并于9月28日返程。

糖蜜和颗粒粕的收益可抵消部分压榨成本

甜菜的生长过程主要包括五个时期，分别为苗期、叶丛生长期、根部膨大期、糖分积累期和收获期。目前，甜菜种植方式有直播和纸筒两种。……