王旭

近年来，工业旅游正在不断兴起。这主要是其在具备农业旅游、科技示范、科普教育、精品生产、辐射带动等功能基础上，迎合乡村游、生态游、休闲游等良好趋势，链接企业与消费者，让消费者能够对企业有一个更为直观的印象，了解企业的发展现状。

君乐宝乳业集团的工业旅游景区将牧场、工厂、牛奶文化科普一体化等有机结合，并涵盖国内首家酸奶文化馆、奶牛科普馆、生态观光牧场、国家级乳品研发中心、工业观光生产线和游客中心等特色游览项目。作为农业部第一批推介的休闲观光牧场之一，君乐宝优致牧场坐落于河北省石家庄市鹿泉区铜冶镇，正以开展牧场生态游，发展全产业链模式，打造集“种、养、加”一体化的四季型旅游景区，不断创新改变着现今的工业旅游发展模式。

在休闲观光中了解牧场文化

日前，记者来到了君乐宝乳业集团，近距离接触了其投建的首个大型旅游观光牧场，这里免费对外开放，并且可以通过官网与讲解员预约。君乐宝于2013年开始做工业旅游，每年都有新的变化，从开始只有酸奶工厂对外开放，到现在的“酸奶工厂+奶粉工厂+优致牧场”的君乐宝工业旅游路线，拓展出了全产业链的发展路线。

记者通过消毒通道走进牧场，君乐宝工业旅游运营中心接待经理米智华向记者介绍，君乐宝优致牧场现建有饲喂体验区、奶牛科普馆、挤奶参观厅、游客中心等。各参观景点由道路、草坪连接，并由花卉、树木点缀，有指示牌及温馨提示，形成了和谐的景观。小朋友们与消费者都可以在牧场与饲喂体验区的小奶牛进行亲密互动，并了解牧场建设、奶牛养殖、奶牛品种等内容，还能够亲眼见证君乐宝的奶源、加工等一系列环节。

刚到牧场门口，就恰逢一个参观完的团体离开。来这里参观的一位山西游客告诉记者，“牧场给人的感觉十分宽敞和整洁，带小孩来是想让他更接近奶牛，并了解其中的生产和工艺，扩充一下知识面。”米智华告诉记者，由于被认定为国家的AAAA级旅游区，去年优致牧场的游客接待量达到50万人，到今年9月份已接待了65万人，预计可以突破100万人。

记者首先来到了奶牛科普馆。这里可以说是现代化牧场的缩影，占地约1200平方米，具有现代化、科普性、趣味性特征，通过声、光、电等现代科技手段的运用，展现饲草种植、奶牛饲养、挤奶的全过程。记者注意到，通过科普馆内陈设的模型和图片，不仅可以了解到世界奶业发展史和直观看到现代化奶牛养殖的相关知识和技术，更把寓教于乐体现其中，让人在轻松的环境下体验工业旅游与传统旅游的不同。

在实际体验中知晓生产工艺

走出奶牛科普馆，正好是奶牛挤奶的时间。挤奶参观厅不仅可以通过视频监控显示泌乳牛舍、挤奶大厅、赶牛通道等实时动态信息，现代网络技术展现奶牛养殖全过程，还能透过玻璃窗近距离观看自动化挤奶全过程。

在这里，米智华向记者描述了君乐宝优致牧场先进的工艺设计和完善的数字化监控系统。“牧场的牛舍采用最先进的低断面横向通风牛舍设计，保温性能及通风效果好，保证了奶牛的舒适度；挤奶设备采用当代世界领先水平的转盘挤奶台，具有挤奶自动计量系统，可大大提高生产效率；饲养工艺采用国际现代化标准，采用TMR全混日粮饲养方法，使营养配方更合理有效；引进以色列SCR公司的奶牛自动管理及检测系统，包括发情監测系统、乳房健康监控、牛舍温控系统、奶牛采食监控，使得奶牛生产管理完全信息化。”

同时，优致牧场的建设遵循循环经济发展模式，配套了粪污处理系统，粪便经环保处理后，可产生沼气，沼渣还能回填卧床，渣液可制作有机肥料还田，形成“秸秆过腹还田、奶业加工、沼气发酵、废物处理”的生态循环产业链，实现零污染、零排放。以“减量化投入、资源化处理、循环利用”为原则，发展绿色、低碳的大农业循环经济，实现农业经济和生态环境效益“双赢”。

据了解，君乐宝优致牧场以国际一流的大型现代化牧场为蓝本，通过广泛引进世界最先进的奶牛养殖技术，在牧场建设、奶牛品种、奶牛养殖等方面均达到国际先进水平，蛋白质、菌落总数、体细胞等主要指标优于日本和欧盟标准。

在品牌传播中感知奶业进步

参观完牧场后，游客可以到游客中心休憩，这里是集产品展示、休闲购物、炒酸奶、品茶及牛奶文化于一体的体验场所。

正在挑选奶粉的一位游客告诉记者，“看完君乐宝的生产工艺后，我的感触很深，觉得咱们国家目前奶业和以前相比确实有所提升，也更加相信自己国家生产的产品了。”

米智华对记者说，“我曾经接待过的参观者在看到现阶段牧场的机械化挤奶后，对比之前的人工挤奶，以及现在的奶品检验和标准，感到特别放心。同时，很多游客在参观完之后表示愿意去选择购买国产奶粉。”建立工业旅游景区的目的在于传播牛奶文化，弘扬奶业正能量，让社会各界深入了解中国奶业近年来的发展成果，为广大消费者提供一个普及科普教育、休闲观光的场所，让更多消费者通过实地参观，更直观地了解和体会君乐宝的养殖理念和文化；同时，也希望这里能够成为中国奶业对外展示的一个窗口，证明我国奶业已经达到国际先进水平。

据了解，下一步，君乐宝将在现有优致牧场基础上，规划占地面积10000亩，以“三产融合”为方向、“生态循环”为手段，打造集科技示范、科普教育、休闲体验、文化交流于一体的世界级奶业小镇。

君乐宝工业旅游相关负责人表示，“君乐宝奶业小镇将从乳业和牧业延展，丰富工厂和牧场的项目内容，展示现代奶业和畜牧业的先进技术，充分挖掘奶牛文化及企业文化，打造成奶牛文化的交流与展示平台，同时通过园区打造和形象展示，展示中国奶业先进技术和养殖水平，让消费者充分认识和了解君乐宝，树立消费者对奶业的信心。”endprint