近期，河北省衡水市食品和市场监督管理局就建立食品快速检验室召开新闻发布会。

衡水市食品和市场监督管理局新闻发言人、副调研员陈晓保表示，随着食品快速检验室的建立，食品安全监管手段和能力将会不断加强，民众“舌尖上的安全”将会得到有效保障。

据陈晓保介绍，大型商超和食用农产品批发市场建立食品快速检验室，是今年衡水市委、市政府承诺的20件民生实事之一。截至目前，全市已经在39个经营单位建成食品快速检测室，共完成了31217个批次的快检任务，其中不合格的6个批次。

陈晓保说，食品快检室统一安装防尘、防污、防水、排气、通风设备；合理划分仪器、理化操作、陳列和档案等基本功能区。安装用于调节温湿度的空调、冷藏柜，配置坚固、平整的仪器台和实验操作台，配置台式电脑、器皿柜、样品柜等基本设备。检验范围包括蔬菜和水果的农药残留量，粮油肉蛋、乳制品、水产品的违禁添加及药物残留。企业根据自身进货情况，对于无法提供产地证明或进货凭证、提供不了合格证明文件的食用农产品，进行快速检测。对检测不合格产品，不允许进场销售。已经购进的，全部予以销毁。对每天的快检结果在电子显示屏或者显著位置进行公示，对检测记录及不合格产品处理情况进行登记造册，保存期限不少于六个月。

陈晓保表示，在大型商场超市和农贸市场建立食品快速检验室，为监管部门、企业和老百姓搭建了—个共同参与食品安全的平台。

（摘自：《医药养生保健报》）endprint