编译：张慧娟

食物的视觉盛宴

编译：张慧娟

IDEA378 2017.7

378期的《idea》做了一个关于美食与视觉传达的专题，从海报、杂志、摄影等多方面来展开叙述。

Epicurean（享乐家）杂志。《Epicurean（享乐家）》中具有创造性的视觉语言远远没有从现今的“胃口A片”中消失。具有影响力的《The Gourmand（美食家）》具有与《Epicurean》相似的革命性精神，它的英国编辑David Lane（大卫·雷恩）将现代美食杂志的典型手法运用其中。“大部分时间，我们读到的都是一些微笑着的曾在River Café（河畔餐厅）任职名厨的季节性想法，而这些创意常常伴随着修图过度的食物照片，照片中的食物看起来都像是从同一个道具屋里搬出来的一样。而《The Gourmand》更在意想法与创意。它更多地致力于让食物为有天赋的作家、摄影师、插画师以及布景师带来灵感，使他们创作出真实、新鲜而令人兴奋的作品。”距《Epicurean》第一次出版已经过了半个世纪，它仍然能够配得上“新鲜而令人兴奋”这个形容。现在，杂志的封面已经成为了Mason（梅森）的游乐场，他在这里尽情探索他的艺术兴趣，最常见的形式即令人震撼的景物布置。被砍成两半的椅子，鸭子停留在涂满石膏的腿上，模特们斜倚在浴缸中，身上画着迷幻的花纹。艺术在Mason的一生中扮演着至关重要的角色，他的朋友Garry Emery（盖瑞·埃默里）曾说：“艺术表达这把钥匙为他打开过很多扇门。他把艺术看作是至关重要的，然而如果他需要，他也很有可能变得截然相反，提出一段有说服力的论述，来说明艺术是无用的追求。”Mason对很多艺术有着详尽的了解与认识——贫穷艺术、超现实主义、波普艺术、抽象几何艺术、色块艺术、欧普艺术——这些都是他的作品中食物与美酒图像的灵感来源。……