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两坛特产打天下一坛冬瓜猪,一坛土家酒

2017-12-12

现代营销·经营版 2017年11期
关键词:往右一坛坛子

在云南西双版纳勐腊县的李春荣,靠着两个小坛子赚了钱。

在养殖基地,他正在给猪洗澡,他养的猪很有意思,能听懂李春荣说的话。你让它往左就往左,你让往右就往右。

李春荣:“我自己都给自己起名字叫冬瓜猪,所以我已经与猪走到一起了。”

李春荣养猪爱猪,9年时间,冬瓜猪年出栏上万头,2016年销售额1400万元,带动500多农户一起致富,今天正好是李春荣给农户们发钱的日子,没养上猪的人都有点眼红。

如今,李春荣成了当地养殖冬瓜猪的传奇人物,他白手起家,最穷的时候连米都吃不上,但让人没想到的是,他却靠着一种不起眼的土坛子,命运发生了翻天覆地的变化。

李春荣把坛子埋在了自己家的茶园,平均有1.5米深。这个土坛要挖半天才能挖到,不是一下子能挖到。每年必须要等到八月十八才能被挖出来,因为这是客户的要求。这坛子里装的东西,埋的时间越长,价格越贵,像这一坛有30斤重,最贵的是2280元。

2005年,积攒了两三万元的李春荣在老家开了家小餐馆,在瑶族乡,像这样的小餐馆有很多,怎么才能找到自己的特色呢?李春荣发现土酒在当地很受欢迎,他就把自家酿好的土酒装在坛子里,埋在茶树下,独特的储藏方法,给土酒带来了独特的口感,这时李春荣又打出了一个招牌,喝酒不要钱!他的小餐馆一下子就火了。

李春荣:“一桌的话最多送四五斤,但是他们走的时候,买走的有可能是四五十斤,有可能下一次带走四五百斤。所以源源不断积累在扩大,我们没有做什么广告,以这样的方式宣传出去。”

虽然喝酒不要钱,但想买走这么一坛子,15斤定价600元,30斤1200元,埋的时间越长,价格越高,这才是李春荣的目的。只凭这一点,李春荣财富快速累积,加上餐厅的收益,到2009年,4年时间,李春荣有了100多万元积蓄,但不久后,谁都没有想到,又一个坛子的出现,让他的财富从百万级别暴增至千万元!

滇南小耳猪也叫冬瓜猪,是云南省西双版纳傣族自治州特有的品种,这种猪生性凶猛,一言不合就打架,身上带血是常事,还爱爬坡翻墙。李春荣算了笔账,如果每斤猪肉能卖到50元,效益非常客观。他想成立合作社,发动老百姓一起养殖冬瓜猪,为了快速扩大种群,保持优良的品种,他还有一个独特的办法。

李春荣抱着的这头最乖最听话,也是他最喜欢的。小冬瓜刚3个月大,李春荣就准备带它出去相亲,走之前还要梳妆打扮一番。给“小冬瓜”洗完澡后再带个大红花,相亲之旅就开始了。

走走停停,找了好几家,终于有主人愿意让他见一面 ,可小冬瓜见了却有些害怕。

李春荣:小冬瓜年龄也大了,跟这头母猪交配应该是可以的,母猪如果不到年龄,它是不会发情的,这头已经有七八个月大,小冬瓜,有什么想法,是不是不喜欢,太大了,年龄不般配是吧,要不要走啊,走回去了。

这第一次相親以失败告终,李春荣紧接着又把“小冬瓜”带到了另一个地方,这一次刚一进门,没几分钟,母猪就围了过来主动示好。“小冬瓜”很受欢迎,李春荣也很开心,但具体选哪个对象,作为主人的他还得把把关:肚子要大一点,脚小,皮薄,要凶猛一点,温顺的不行。

2009年,李春荣就像现在一样,靠着给25头猪相亲,不仅扩大了种群,也保证了品种纯正。到2014年,冬瓜猪合作社年出栏4000多头猪。

2014年,李春荣在消费更高的勐腊县开了一家以冬瓜猪为主的餐厅,又在旁边开了专卖店,有些游客吃了想带走。但鲜猪肉的保质期短,再加上西双版纳炎热,一两天就变味了,这让李春荣很苦恼。突然有一天,他看到母亲做了一道菜,一个想法灵光乍现。

先把肉切成这样5*5厘米的大块,不停翻炒,把油炼出来,冷却后,把肉放进坛子,最后用油填满整个坛子,李春荣说母亲教他的这种做法能让肉的保存期超过一年,带回家后可以直接炒菜,这么一坛肉价值200元,这种打包方式游客也觉得很新鲜,李春荣卖到了昆明、上海等地。

一个坛子装肉,一个坛子装酒,李春荣靠着这两个坛子卖不同的产品,获得不同的财富。endprint

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