□ 孙苑琪

科学看待农业转基因技术
——访山西农科110专家、山西省农科院玉米研究所副研究员张中东

□ 孙苑琪

转基因曾一度被人们热议，对于转基因的是与非的争论现在仍然激烈不停，争论之中，对于转基因的各种观点碰撞已不再局限于科学探讨，争论之外，各种转基因的流言蜚语使得人们雾里看花，难辨是非。关于转基因及其技术的一些基本情况，山西省农科院玉米研究所副研究员张中东进行了简要介绍，并提出了人们该如何正确科学看待转基因技术的看法。

记者：张老师您好，“转基因”一词人们已经很熟悉了，但是到底什么是转基因，什么是转基因技术可能就不是人人都知道的了，那么请您简单介绍一下什么是转基因技术。

张中东（以下简称张）：好的。了解转基因技术首先要知道什么是基因。基因也称为遗传因子，是控制性状的基本遗传单位（突变单位、重组单位和功能单位），是指线性排列在染色体上的，携带有一定已传信息，具有一定结构，并能进行自我信息复制与传递，控制生物个体性状表现的一段DNA或RNA序列，常常称为“染色体基因”。基因通过控制蛋白质的分子结构来控制性状；通过控制酶的合成控制代谢过程，从而影响生物性状。

所谓转基因技术，是指利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。

利用现代生物技术，将人们期望的目标基因，经过人工分离、重组后，导入并整合到生物体的基因组中，从而改善生物原有的性状或赋予其新的优良性状。

记者：人们对转基因技术的产品存在很多争议，那么转基因技术会带来哪些优势，又有什么潜在风险呢？

张：1.转基因技术的利处

（1）可稳定作物单位面积产量。一种作物的基因改良后，更容易适应环境，能更有效抵御各种灾害的袭击，使产量稳定。

由于世界人口特别是发展中国家人口的不断增长，如何使粮食也能与人口的增加同步甚至超越人口的增长是一个全世界关心的严重问题。转基因技术将是解决21世纪不断增加的人口对粮食需求造成压力的有效手段或重要途径之一。全球粮食安全问题的严重性急迫需要我们理性对待转基因作物及其食品，既要看到它的利，也不能忽视它未知的一面，更不能因噎废食，如何扬长补短趋利避害才是理性应该关注的交点。

（2）可降低生产成本。一个品种的基因组加入另一种基因，会使该品种的特性发生变化，具备原品种所不具备的因子，从而增强了抗病、抗杂草或抗虫害能力，由此可减少农药和除草剂的用量，降低种植成本。

（3）转基因技术可以使开发新品种的时间大为缩短。利用传统的育种方法，需要七、八年时间才能培育一个新的品种，而基因工程技术培育出一种全新的农作物品种，时间可缩短一半。

（4）利用转基因技术可生产有利于健康和抗疾病的食品。

例如，欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素A和铁的转基因稻，这一成果有可能帮助降低全球范围内、特别是以稻米为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素A缺乏症的发病率。

（5）利用转基因技术，把生长素基因、多产基因、促卵素基因、高泌乳量基因、瘦肉型基因、角蛋白基因、抗寄生虫基因、抗病毒基因等外源基因导入动物的精子、卵细胞或受精卵，可培育出生长周期短、产仔多、生蛋多、泌乳量高，生产的肉类、皮毛品质与加工性能好，并具有抗病性的动物。

（6）利用转基因技术生产胰岛素、干扰素等珍贵药物，产量大，成本低。

（7）利用转基因技术保护濒临灭绝的物种，保护生态环境。

（8）利用转基因技术生产可降解塑料，保护环境。

2.转基因作物商业化种植的潜在风险

（1）发生基因漂移。

（2）杂草化。

（3）对非靶标生物的影响。

（4）对生态系统影响。

（5）靶标生物的抗性。

记者：我国对转基因的监管出台了哪些条例？安全评价体系内容有什么？

张：2001年，国务院颁布了“农业转基因生物安全管理条例”；2002年3月，农业部颁布了“农业转基因生物安全评价管理办法”、“农业转基因生物进口安全管理办法”、“农业转基因生物标识管理办法”、“农业转基因生物安全评价管理程序”、“农业转基因生物进口安全管理程序”、“农业转基因生物标识审查认可程序”；2002年7月，卫生部颁布了“转基因食品卫生管理条例”。

转基因安全评价程序主要是有五个阶段，分别是实验室研究阶段、中间试验（田间小规模的试验）、环境释放（大规模的田间试验）、生产性实验、安全证书申请。要标识转基因标识。

安全评价内容主要包括生存竞争能力；基因漂移的环境影响；转基因植物的功能效率；对非靶标生物的影响；对生物多样性的影响；靶标生物的抗性风险。

记者：有了一些基本了解后，人们该如何对待转基因和转基因食品呢？

张：首先在技术上，转基因技术具有战略性意义，不能丧失这一技术优势。必须加强技术研究。其次在伦理上，必须遵循伦理原则，制定相应的法律法规。最后在态度上，转基因是把双刃剑，既不能一味排斥又不能一味推崇转基因，应充分利用其优势，理性对待转基因，使其造福于人类。

比如农业部2010年7月20日的报道中提到，在转基因重大专项的支持下，转基因抗虫棉推广和产业化步伐加快。2008～2009年新培育并审定抗虫转基因棉花品种28个，推广转基因抗虫棉1.12亿亩，使国产抗虫棉市场份额达到93%，净增效益130亿元，减少农药用量5.6万吨。

对于转基因食品，人们更应该理性对待。食品安全性关乎民生大计，国家非常重视；影响食品安全的因素很多，如化学农药残留、植物病虫危害、真菌细菌污染、化学添加剂等都会对人类造成危害，通过转基因技术可以缓解或消除这些因素的危害；现在还没有直接证据证明转基因食品对人类有害，但也没有证据证明对人类无害。食品安全保障是国家行为，我们应相信政府有能力保障我们的食品安全。不信谣不传谣，科学鉴别网传信息。

记者：如何科学看待转基因技术呢？

张：从先进性上来讲，转基因技术引领和推动了育种技术发展，有不可替代性；从亲和性上讲，它是生物技术与常规技术的相结合，良种与良法的相配套；从安全性上讲，转基因技术本身是中性的，关键在如何应用，如何进行科学评价和规范管理。

生物技术是实现我国粮食安全性和食品安全性不可或缺的技术，而转基因技术只是一种育种方法，转基因品种与其他改良品种没有本质区别，其安全性问题应与其他育种方法培育的品种同等看待。

转基因食品的安全性必须以科学的态度，依据事实对其进行全面的评估。

生物技术是推动绿色农业有力武器，绿色农业应将转基因技术作为其有机组成部分，只有如此才能保证绿色农业的健康发展。

任何科学技术的进步都会带来一定的风险和副作用，对其风险的防范只能依靠科学技术本身的进步。

转基因植物对于新世纪保证农业的可持续发展、粮食安全性和提高人民生活水平具有重大的现实意义和深远的历史意义。其安全性问题必将随着科学技术的发展而得到更好地解决。