李亚男

[摘 要]专兼职教师“教学拍档”式合作授课是校企合作在微观教学领域的实践，有利于充分发挥校企双方师资优势，提升课程教学效果。基于对高职酒店管理专业“知识+技能”型课程饭店餐饮服务、“策划/管理理论+实践”型课程饭店市场营销和“语言+服务沟通”型课程饭店专业英语“教学拍档”式合作教学的案例分析，认为“知识+技能”型课程“教学拍档”可采用“A讲解B示范”和“A基础B提升”模式，“策划/管理理论+实践”型课程可采用“A知识B分享”和“A知识B 评价”模式，“语言+服务沟通”型课程可采用“A知识B技能”和“A主讲B主练”模式。

[关键词]合作教学；课程模块分析；教学拍档

[中图分类号] G712 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2017）11-0032-04

教学是课程的实施环节，是课程质量的重要决定因素，教师的教学活动是课程教学质量的重要决定因素。目前，在高职院校的课程教学活动中，普遍存在教师“单兵作战”的现象，即一门课程的全部教学内容和环节是由一名教师从头至尾完成的，未能充分发挥校内专任教师与行业企业兼职教师合作教学来提升教学质量的作用。[1]特别是在与职业岗位能力密切相关的课程模块教学中，一般来说，行业企业兼职教师相对校内专任教师具有岗位从业的实务经验优势，加强兼职教师参与授课等教学活动，可以提高课程教学质量。在职业院校人才培养最核心的课程教学活动中，采取教学合作可以突破校内专任教师的实务经验与能力缺陷，充分发挥“专兼结合”教师队伍的协同效应，对于提升课程教学质量具有重要价值。……