广东/邹春萍

浅谈中国菊花与菊花文化

广东/邹春萍

现代植物学意义上的菊花（Chrysanthemum morifolium）是以观赏价值为标准，经过长期杂交和人工定向选择而产生的杂种混合体（hybridcultigens complex），是个多元参与，高度远缘杂交起源的人工形成物种。现在学术界认为，菊花最初起源于中国，参与起源的基本亲本原种均为国产，但是一直没法发现菊花的直接野生种。日本学者认为中国菊花演变有5000多年的历史。早期野菊的花以“黄色为正”，单瓣，花径很小。

菊花最早是作为季候植物进入人们视野的，《礼记·月令》载：“季秋之月，鞠有黄华。”《大戴礼记·夏小正》：“九月鞠荣。鞠，草也。鞠荣而树麦，时之急也。”这时候的菊还是野外的“草”，因为有明显的节令特征而受到关注，“深秋，菊开黄花”、“野菊开花，可以种麦了”，农人以它的花期作为冬麦播种期。将植物荣枯与季节月令相联系并用于指导农耕的传统从此开始。有别于其他植物的春华秋实，菊花在万物萧疏的秋日一枝独秀的自然属性，成为它基本文化内涵产生的基础。

菊花的药用食用价值也很早被古人认识，《周礼·秋官》载：“帼氏掌去蛙黾，焚牡菊，以灰洒之则死”，即用不开花的菊烧灰治虫。《神农本草经》将菊花列为上品，认为“菊花久服利血气、轻身、耐老延年”。战国时期的屈原在《楚辞》中有三处写到菊花：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，“春兰兮秋菊，长无绝兮终古”；“播江离与滋菊兮，愿春日以为糗芳”，其中提到了时令，并开启了文人食用菊花的先河，同时春兰秋菊并举，屈原更成为古往今来咏兰赏菊第一人。……