马玉青，李广靖，田益玲

(河北农业大学 食品科技学院，河北 保定 071001)

采用试验设计的期末考试模式探讨
——以“食品添加剂”课程考试为例

马玉青，李广靖，田益玲

(河北农业大学 食品科技学院，河北 保定 071001)

以“食品添加剂”课程考试为研究对象，在问卷调查的基础上，经实践研究获得如下结果：问卷调查结果表明绝大部分学生赞成根据课程具体情况决定考试方式，不赞成千篇一律的闭卷考试，其中有78.2%以上的学生希望对于专业课采用试验设计考试的方式。通过实践发现试验设计考试有两种：1.教师命题，学生选题，设计申请，试验实施；2.教师命题，学生选题，设计探讨，共定方案，而后教师根据各组确定的最后方案给出相关题目让学生进行笔试。由于实施过程中各种客观因素的影响，最终确定可以推广的试验设计考试模式为上述两种方式结合。

专业课；试验设计考试；评价方式；食品添加剂；创新人才

2014年9月的“夏季达沃斯论坛”上，李克强总理发出了大众创业、万众创新的号召。创新是创业很重要的源动力，而“创新”涉及的核心问题是高素质人才的培养，是创新人才的培养[1]。大学教育作为创新人才培养的基地之一，具有非常重要的作用。在课程教学中，实现创新意识的培养不仅与教学方式和教学内容有关，教学评价方式——考试也占有很重要的地位[2]。考试是教育过程中的重要环节，担负着为培养创新人才服务的重担。专业课作为大学生知识应用能力实践培养课程，在考试中所体现的学生应用知识创新能力就显得非常重要了。……