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巧吃妙治老年病

2017-12-04张拓伟

饮食与健康·下旬刊 2017年8期
关键词:蝉衣清汤牡丹皮

张拓伟

就诊:眼干,眼睛有异物摩擦感,眼泪较少。

就诊:皮肤干燥、瘙痒,口唇干裂,口腔溃疡。

病状指数自己掌握

名医解读

眼干燥综合征是一种以侵犯泪腺、唾液腺等为主的慢性自身免疫性疾病。它是一种全身性疾病,可累及其他系统,造成身体多系统、多器官受损。眼干燥与内分泌失调、自主神经功能紊乱等有关。中医认为,燥是无形之邪,体质阴虚、气虚的人容易产生虚热,热易伤津。

保健原则

多吃富含维生素A的食物。

您不可不知的药膳

菊花猪肝膏

组成:猪肝500克,清汤 1000克,鸡蛋3个,鲜菊花10克,料酒、盐、味精各适量。

做法:1.将猪肝洗净后用刀背砸成泥状,加入适量清汤及鸡蛋清、料酒、盐、味精,搅匀后上笼蒸,在蒸的过程中掀盖撒上洗净的鲜菊花。

2.等猪肝膏熟后,将其余清汤和调料烧沸调好,浇入盛猪肝膏的碗中拌匀即成。

用法:佐餐食用。

功效:比较适用于阴虚内热型眼干燥综合征。

随手奉上小偏方

杞菊地黄汤 改善眼干燥综合征

枸杞子、菊花各6克,泽泻、茯苓、牡丹皮、珠儿参、太子参各9克,山药10克,生地黄、熟地黄各15克,蝉衣3克。将上药以水煎煮,取汁。每日1劑,分2次服用。endprint

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