健康广场
2017-11-29
饮食科学 2017年11期
健康广场
苹果——全科医生苹果是水果界的全科医生吗？
YES
苹果多为球形，味甜，口感爽脆，是普通的水果，也是最常见的水果，富含营养，是世界四大水果(苹果、葡萄、柑橘和香蕉)之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。果肉清脆香甜，能帮助消化。因为它集合各种优势于一身，所以有“全方位的健康水果”“水果界的全科医生”的美称。
柚子——保健柚子的保健功能显著吗？
《本草纲目》之中就有记载，吃柚子能够有效去除肠胃恶气，同时还能止咳化痰。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
食物——搭配食物搭配吃营养加倍吗？
YES
1.鱼+豆腐增鲜补钙；2.猪肝+菠菜防治贫血；3.羊肉+生姜冬令补虚佳品；4.鸡肉+栗子补血养身；5.鸭肉+山药补阴养肺；6.瘦肉+大蒜促进血液循环；7.鸡蛋+百合滋阴润燥；8.芝麻+海带美容；9.豆腐+萝卜有利消化；10.红葡萄酒+花生有益心脏。
养生——顺口溜老中医的养生顺口溜易学易记吗？
YES
若要皮肤好，粥里放红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。消暑解热毒，常饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。健脾助消化，煮粥添山楂。梦多又健忘，粥里加蛋黄。
