刘丽

【摘要】幼儿园食品安全问题一直是社会各界关注的焦点，层出不穷的幼儿园食品安全事件使我们警醒，必须严格把控幼儿园食品的安全。孩子是国家的未来，是社会不断更替、发展的源头，是我们的明天。本研究从现实状况入手，着力分析影响幼儿园食品安全的各种可能存在的因素，并试图深层次的纠其原因，从而提出更为有效的对策。幼儿园食品安全主要体现在：一食品原材料安全；二是加工食品过程中出现的问题；三是就餐坏境。为改善幼儿园食品安全，本文提出了五种对策：一是从源头抓起，保证食品原材料的安全；二是从食品加工过程抓起，对食品加工进行严格要求；三是提高幼儿园的就餐坏境；四是加强幼儿园从业人员思想道德教育。从这几个方面以达到解决幼儿园食品安全的效果。

【关键词】幼儿园 食品安全 对策

【中图分类号】G61 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2017）41-0040-01

一、幼儿园食品安全存在的问题

1.食品原材料安全问题

随着商品经济的发展，市面上各种商品鱼龙混杂，由于政府部门、食品质量监管部门和学术界对食品安全的宣传力度不够，饮食安全宣传不到位，造成有关危险性评估知识的普及度较差，食品安全意识淡薄[1]。各种食品原材料出现了各种问题，如馒头中的增白剂、食品运输过程中的防腐剂以及一些蔬菜农药超标等问题。在如此纷繁的大市场下，谁也不能保证谁买到的东西是安全的。幼儿园在原材料采购上必然也会出现相应的问题，加之幼儿园负责人及其食品从业人员对幼儿园食品安全工作认识不足，更使幼儿园食品安全问题层出不穷。……