张 昕, 王梦颖, 李懿宸, 曹建国, 戴锡玲

(上海师范大学 生命与环境科学学院 植物种质资源开发协同创新中心,上海 200234)

扇叶铁线蕨总黄酮和总酚含量及其抗氧化能力分析

张 昕, 王梦颖, 李懿宸, 曹建国, 戴锡玲*

(上海师范大学 生命与环境科学学院 植物种质资源开发协同创新中心,上海 200234)

测定了扇叶铁线蕨(AdiantumflabellulatumL.)的总黄酮和总酚含量及其对DPPH(DPPH˙)自由基、ABTS自由基(ABTS˙)的清除力和Fe的还原力.结果表明:1)扇叶铁线蕨总黄酮质量分数在6%～8%之间,总酚质量分数在7%～14%之间,地下部分总黄酮和总酚含量高于地上部分,不同产地的扇叶铁线蕨总黄酮和总酚含量存在一定差异;2)扇叶铁线蕨提取物具有一定的Fe还原能力,以及清除DPPH自由基和 ABTS自由基的能力;且ABTS自由基清除能力和Fe还原能力随总黄酮和总酚浓度的增加而增强.

扇叶铁线蕨; 总黄酮; 总酚; 抗氧化能力

全世界约有12 000种蕨类植物,多分布于热带、亚热带地区,中国约有2 600种,其中可以入药的有300余种,主要分布在中国南部地区以及西南地区.蕨类植物的化学成分主要包括酚类化合物、黄酮类化合物、生物碱类等[1].按化学结构可将生物黄酮分为4类,即原花青素类、槲皮素类、柑桔生物黄酮类和绿茶多酚类[2-3].黄酮类化合物具有抑制肿瘤细胞糖酵解和生长、线粒体琥珀酸氧化酶活性的功能而起到抗癌、防癌的作用[4],蕨类抗肿瘤作用随黄酮的抗氧化作用提高而略微增强[5].酚类化合物含有酚羟基结构,具有抗氧化及清除自由基……