责任编辑/栾 奕 栏头题字/徐承金

卫生板报

责任编辑/栾 奕 栏头题字/徐承金

二月保健歌

二月春伊始，

春捂时当值，

阳气渐生发，

养阳护肝时。

心情宜舒畅，

多吃辛甘食：

枣葱韭花生、

香菜虾豆豉、

糯米蜂香蕉、

山药枸杞子……

忌食酸辛辣，

益防肝火实。

春捂善舒肝，

二月康乐滋。

（尹曦华）

泡茶，首选纯净水

人们对泡茶用水的重视由来已久，那么生活中，哪种水更适合泡茶呢？

原国家茶叶质检中心教授级高级工程师沈红建议，泡茶最值得推荐的是纯净水。纯净水是经纯化处理后的水，它呈弱酸性，不仅去除了水中的细菌、病毒、污染物等杂质，也去除了包括钙镁离子等在内的矿物质，因此，纯净水也常被称为“软水”。沈红说用纯净水泡茶主要有两个原因：一是在弱酸性的条件下，茶叶中的茶多酚比较稳定，有助于保持其活性；二是没有矿物质的影响，茶的汤色、香气和滋味较好。

没有纯净水，泡茶也可以用处理过的自来水。自来水一般是经过人工净化、消毒处理过的江(河)水或湖水，其中残留了消毒用的氯，如果直接用来泡茶，会影响茶的滋味。因此，用自来水泡茶前需要先对水进行净化，将其静置一天，让水中的氯挥发后，再用来煮沸泡茶。一般来说，泡茶不太建议用矿泉水。

（沈 红）

空腹体检可以喝点水

临床上，当需要化验肝功、血糖和血脂时，医生总会嘱咐第二天清晨空腹抽血。有的人怕吃饭影响化验结果，甚至在抽血前一天晚上就不吃东西，第二天早上也不敢喝水，以为这样做会让结果很准确，其实不然。