周广熙

六堡茶花

周广熙

世人爱名花，而我却喜欢外表平凡的六堡茶茶花，它虽然没有牡丹的雍容华丽，玫瑰的妩媚迷人，玉兰的高洁清丽，菊花的五彩缤纷，更没有兰花的优雅清香，但是它朴素无华，生命力强，且有益于人体健康。在我国的《神农本草》和日本的《吃茶养生说》中，均记载了茶花粉具有独特的保健、防病功效。

近日，一位友人送我一包六堡茶茶花。据友人说，六堡茶茶花含有丰富的花粉和花蜜，可用开水或温水泡饮，与喝花粉、花蜜的功效是一样的。我太太试着用蜜糖泡了一壶茶花，在睡觉前一小时饮用，居然令她克服了难以熟睡的毛病，一觉睡到天亮。

周末，我又把六堡茶茶花送给了年迈的父亲，因为他也极喜欢喝茶。他马上沏了一壶花茶，约来几个隔壁老友，大家团团围坐。父亲为每位客人倒上一小瓷杯花茶。他们便一边品茶，一边笑呵呵地交谈起来。此时，茶叶、茶香、人生便完美地邂逅了。那些人生曾经看不穿的繁华，想不透的落寞，耐不了的困苦，都于此际还原了本真，那些事，那些人，不过是人生自寻的苦恼罢了。

而在我家，太太也约来几位姐妹共同品饮六堡茶茶花。姐妹们第一次见识六堡茶茶花。六堡茶也有花，也能冲泡品饮？她们好奇地捧起一大把六堡茶茶花来细看，只见晒干的六堡茶茶花颜色深褐，一股浓浓的蜜香味扑鼻而来，在场的姐妹们立即爱上了这花，迫不及待地看着太太熟练地浇水冲泡。一会儿功夫，一杯杯淡黄透亮的六堡花茶推到面前，嗅一下，浓郁的蜜香沁人心脾，啜一口，甜蜜的茶花香溢满腔，她们连喝了三四泡，都觉唇齿留香、回味无穷。

喝茶讲究心情，人的心情好时尤其喜欢喝花茶。自从遇上六堡茶茶花后，我不时会随手抓一把六堡茶茶花来冲泡，有时是单喝茶花，有时是放在六堡茶、红茶、普洱茶内一起泡，增添风味与口感，跟平时人们饮菊普是一个道理。

按照我的经验，泡六堡茶茶花要先烧沸水，打开壶盖，让水温稍凉至90℃，因为茶花比较嫩，不宜用100℃沸水泡，然后随个人喜好取茶花适量，先洗花一两次，再轻轻注入开水，加盖捂15秒，即可出汤饮用。茶花冲泡后汤色淡黄透亮，花香弥漫，味道清甜可口。

清香花茶一杯，淡香悠远，淡淡的茶花，浅浅的香，一盏清茗酬知音。想想古人坐在疏影流光里，与知己以茶代酒，品一口，甜香便沿着唇齿流入心田，滋润了心灵的每个角落。那些蒙尘的往事和难忘的苦痛，就这样被茶香、花香冲淡、消失。

愿再找一个下午，相约知己，泡一壶六堡茶花茶，慢慢地品……

责任编辑：陈薇