梁春年 ，吴晓云 ，王宏博 ，张国模 ，拉 环 ，包鹏甲 ，冯宇诚 ，王 伟 ，阎 萍

（1.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，兰州 730050；2.青海省大通牛场，大通 810102；3.甘肃省牦牛繁育重点实验室，兰州 730050）

无角牦牛产肉性能研究

梁春年1，3，吴晓云1，3，王宏博1，3，张国模2，拉 环2，包鹏甲1，3，冯宇诚2，王 伟2，阎 萍1，3

（1.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，兰州 730050；2.青海省大通牛场，大通 810102；3.甘肃省牦牛繁育重点实验室，兰州 730050）

选择6月龄和4周岁的无角牦牛进行屠宰性状测定，并以同年龄的有角牦牛作为对照，比较分析了无角牦牛和当地有角牦牛的产肉性能，以期为今后无角牦牛新品种的培育提供科学的基础数据。结果表明：6月龄无角公牦牛和母牦牛的宰前活重、胴体重和肉骨比均显著高于同龄的有角牦牛（P＜0.05），4周岁的无角牦牛的宰前活重和胴体重也均显著高于同龄有角牦牛（P＜0.05）。以上结果说明无角牦牛具有较高的产肉性能。

无角牦牛；产肉性能；胴体重

无角牦牛是以青海省当地牦牛群体中体型外貌基本一致的无角母牛作为母本，采用优秀的无角公牦牛进行杂交建立育种核心群，并用群体继代选育的方法通过4个世代横交固定获得的无角牦牛群体。目前无角牦牛品种群体数量已达到3 000多头，其独特的无角性状和优良的生产性能深受牧民的喜爱。无角特征使其更适合于规模化饲养管理，避免由于牛群争斗及伤害饲养人员而造成的经济损失［1］。本研究通过测定6月龄及4周岁无角牦牛的屠宰性状，研究其产肉性能，为无角牦牛的培育提供基础数据。……