赵志刚，宋芳杰，2，王连生，罗 亮，王常安，李晋南，都 雪，徐奇友

(1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，哈尔滨 150070；2.南京农业大学无锡渔业学院，江苏无锡 214182)

饲料中添加谷氨酰胺前体物对镜鲤肠道消化酶及Na+/K+-ATPase活性的影响

赵志刚1，宋芳杰1，2，王连生1，罗 亮1，王常安1，李晋南1，都 雪1，徐奇友1

(1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，哈尔滨 150070；2.南京农业大学无锡渔业学院，江苏无锡 214182)

为了研究谷氨酰胺前体物对镜鲤(Cyprinuscarpiospecularis)肠道消化酶及Na+/K+-ATPase活性的影响，分别用谷氨酰胺(Gln)、谷氨酸(Glu)、α-酮戊二酸(AKG)、L-鸟氨酸-α-酮戊二酸(OKG)、L-精氨酸-α-酮戊二酸(AAKG)、α-酮戊二酸钠(2Na-AKG)替代基础饲料中的葡萄糖(添加量为1.5%)，配制成6种等氮等能试验饲料，以基础饲料为对照，分别投喂松浦镜鲤(平均体重(40.27±3.96)g)，饲养8周后测定镜鲤肠道消化酶及Na+/K+-ATPase活性。结果显示：Glu组前肠蛋白酶活性显著高于对照组；Gln组、Glu组、OKG组和AAKG组中肠蛋白酶活性均显著高于对照组。2Na-AKG组前肠脂肪酶活性显著高于对照组和OKG组；2Na-AKG组中肠脂肪酶活性显著高于对照组和Gln组。2Na-AKG组前肠淀粉酶活性均显著高于对照组和Gln组。Gln组和Glu组前肠Na+/K+-ATPase活性均显著高于对照组；不同处理组中肠Na+/K+-ATPase活性均显著低于对照组；Glu组、AKG组和OKG组后肠Na+/K+-ATPase活性均显著高于对照组，Gln组、AAKG组和2Na-AKG组后肠Na+/K+-ATPase活性则均显著低于对照组。研究表明，饲料中添加Gln、Glu、OKG和AAKG可显著提高鱼体肠道的蛋白酶活性，添加2Na-AKG可显著提高鱼体肠道的淀粉酶和脂肪酶活性。

谷氨酰胺；前体物；镜鲤(Cyprinuscarpiospecularis)；消化酶；Na+/K+-ATPase

谷氨酰胺(glutamine，Gln)是动物机体内含量最丰富的游离氨基酸，在机体内参与多种代谢物质的合成，可为机体中快速分裂的细胞提供能量，也是体内蛋白质和氨基酸的重要来源[1-3]。……