高福成

一、选种、选地与整地是前提

首先要根据品种介绍，因地制宜选择适于当地情况的优良品种。南瓜耐旱、怕涝，喜欢偏酸性肥沃土壤。因此无论是平原或是山丘坡岗地种植都应选择地势较高、排水良好、土质疏松及透气性好的地块，不能在低洼易涝、遇雨易积的地块种植。同时，在土质选择上，应以松软的沙壤土、轻粘土为宜，土壤PH值在5.5—6.8之间；在茬口上，玉米、大豆、小麦等茬的禾本科作物均可。忌与同科、同属作物及茄科作物重茬、迎茬。种植南瓜的地块也最好3—5年轮作1次。2、整地黑龙江省春季风沙大，一般干旱少雨，墒情不好。因此为确保墒情，最好秋翻地、秋打垄。

二、施足底肥是保障南瓜根系发达，吸肥能力强，在生长发育过程中需氮、磷、钾等元素较多。因此种植前必须施足底肥。最好是以禽粪、猪粪和羊粪为宜的农家肥；次之是草木灰和草炭土。每公顷用量45000千克，在整地过程中均匀施入土壤中。化肥以过石、磷酸二铵、多元复合肥为宜，每公顷用量150—225千克。

三、适时播种靠技术

1、先做发芽试验播种前半个月，取100粒种子放在50—50℃水中搅拌，待水温降至25—30℃时浸泡1小时，用沙布保湿放在25—30℃条件下进行发芽试验，根据发芽率确定播种量。

2、掌握播种时间南瓜喜温怕冷，黑龙江省一般种植时间在5月10—15日之间。各地要根据各自气候特点，因地制宜。但最好是播在苗出土前躲过当地终霜期。

3、合理密植为充分利用地力、光照、发挥群体增产优势，并有效地防治南瓜疫病，种植密度一般在70厘米，大垄株距在80厘米左右为宜。

4、播种方法各地播种方法因地而异。由于大部分地区春旱，为保墒出全苗各地可采用“两踩一压”方法。即顺垄刨一个长20厘米、深15厘米的坑，踩一脚，随即把种子和肥料放在坑的两边，上面覆4—5厘米厚的土，再踩一脚，然后镇压，有条件的地方可催芽坐水种植。

四、加强田间管理是措施

1、灌水与追肥 灌水：南瓜根系强大，吸水能力强。直播的一般根据天气和土壤湿度情况，在伸蔓期和果实膨大期灌2次水。 追肥：南瓜枝繁叶茂，吸肥量大，一般在生长过程中需追2次肥。伸蔓期和果实膨大期，是施肥的关键期，伸蔓期应追一些含氮量高的尿素或硝酸铵，用量每公顷在75—150千克。果实膨大期（瓜长到苹果大小时）应追施含磷、钾高的复合肥，促进果实膨大与子粒形成。一般每公顷追多元复合肥或有机复合肥150—225千克。开花期和果实膨大期还可用稀土微肥或磷酸二氢钾进行叶面追肥，促进授粉受精、子实发育。

2、间苗、定苗与中耕培土：间苗、定苗：当瓜苗出齐后要进行间苗，一般每埯留2株，2株苗距要远些，一是防止1棵苗易损伤，造成缺苗；二是做补苗移栽用。当瓜苗长到3—4片真叶时要进行定苗，要选择健壮、色好、子叶大的苗，每埯留1株，其余及时去掉。不论间苗或定苗，去掉幼苗时都要用手掐或用剪刀剪，以免拔苗使根部透风伤苗。也可以在播种时用营养土块或纸袋在瓜地头、地边育些备用苗，补栽在缺苗断空处。中耕培土：一般在子叶期和第1片真叶期，用锄头把根际附近的土壤耙松，以后每发出1—2片真叶或浇水后进行1次，做到三铲、三蹚时间应掌握早铲早蹚，早放垄。

3、整枝、压蔓、摘心与去主根瓜：（1）单蔓式整枝：即每株只留1个主蔓，侧蔓全部去掉，去掉的越早越彻底越好，时间大约在瓜蔓长到70厘米左右进行。如果主蔓受损或主蔓出现雌花过晚，可早期去掉主蔓，只留一个侧蔓结瓜，这一侧蔓距根部越近越好。（2）压蔓 其方法是把瓜后叶节处的干土铲掉。露出湿土，将瓜蔓用湿土压上即可。（3）摘心 为防止瓜蔓继续生长，避免养分消耗，保证营养生长和生殖生长的平衡，以及功能叶片的合理布局，提高光合效率，摘心是十分必要的。单蔓式（黑龙江省种植面积较大的无叉南瓜）整枝的摘心，一般在瓜蔓长到150厘米左右进行。方法是瓜前5—6片叶处把生长点掐去，再把蔓梢部用湿土埋上即可。（4）去主根瓜 去主根瓜是获得高产的基础。根据南瓜生长顶端优势特点，主根瓜一般都较小，结籽少，尤其是籽用南瓜，主根瓜必须早去掉，方法是将根部至短节位幼瓜（约10片叶以内幼瓜）去掉即可。

4、人工授粉南瓜是雌、雄花同株异化授粉作物，必须进行人工授粉。人工授粉的时间以8—10时最合适。此时花粉已成熟，摘下健壮雄花，去掉花瓣，将花药轻轻的向雌花柱头上涂抹。此时柱头上分泌粘液，将雄花花粉粘住。一朵雄花可连续授2—3朵雌花。此外，还大力提倡混合授粉，使雌花柱头有选择的机会，提高种性优势和授粉率。方法是用硬纸皮做一个圆纸筒，一端糊上纱布，在早晨将雄花粉弹集在纸筒内，再把纸筒放在雌花上，用手指弹几下纸筒，使花粉落到雌花柱头上。这样连续2次，就可收到很好的效果。也可将当天早晨开放的雄花摘到一起，再把雄花花冠去掉，剩下花药放到小碗內混合，用干净手工笔将花粉粘到笔尖，轻轻涂抹在刚开放的雌花柱头上。授粉后要用雄花或叶片将雌花盖上，防止雨水冲掉花粉。有条件的地方，在南瓜开花季节放蜜蜂传粉，每公顷地放2—3箱即可。

五、注意采收与种子收获 采收技术关键是：南瓜的采收、后熟和倒籽工作很重要，是关系到能否丰产丰收的一个重要环节。采收等后期工作要及时，否则易造成丰产不丰收，因此后期收获工作不可忽视。南瓜的采收因目的不同采收时间也不同。籽用南瓜则要求种子饱满时收获，采收时间适当晚些。早熟品种一般在8月下旬至9月上旬，晚熟品种则在9月中下旬采收。当然，具体采收时间还应根据当地气候、南瓜成熟情况而定。采收后的南瓜应堆放在冷凉、干燥的地方，使其后熟半个月到一个月。因为南瓜采收后并未停止内部生理活动，子粒尚未饱满。冷凉的气候可以促进瓜内营养物质转化，使营养物质向种子内转移。南瓜后熟时间过短，容易造成营养物质向种子转移不充分，种子不饱满；后熟时间过长，易造成烂瓜严重、种子褐变，降低种子质量。 种子收获应掌握的是：经后熟后的种子应及时倒籽，以免种子褐变、腐烂，影响种子产量和质量。（1）切瓜 切瓜工具最好有月牙刀，没有月牙刀可用铁锹或斧头。其刀刃要求不锋利，要钝些。切瓜一定要注意横切瓜，横切刀不伤籽。因为瓜籽着生在瓜壳内壁，与瓜籽柄、瓜脐平行生长，所以切瓜时必须横切，否则要切伤瓜籽。（2）掏瓤 掏瓤最好用椭圆形饭勺，以不伤瓜壳、又不落籽为好。掏籽时要把烂籽、小籽及时扔掉或挑出，好籽单独加工、晾晒、保管。（3）分离、漂籽做到当时掏瓤农业论文，当日分离，否则易发霉变质。最好用南瓜籽分离机分离，时效在500千克以上。分离出的南瓜籽用清水漂洗后晾晒。漂洗时千万不要用手搓洗瓜籽，否则，搓掉种膜，易粘住各种脏物，不易脱落，影响经济价值。（4）晾晒南瓜籽晾晒最好用窗纱。因为窗纱上、下通风，每平方米窗纱可以晒1.5千克，2小时翻动1次；第2天每平方米晒5千克，要坚持经常翻动，直到非软皮为止。也可在瓜地利用两个自然垄横放些柴草或秸棵，略宽于纱窗，然后上面铺上纱窗，搭制成晾晒台，遇雨上面可遮上地膜，既防雨又通风。（5）成品清选南瓜籽晒干后要做到随干随加工。或采用簸箕簸，或采用木锹扬，这样可去掉秕粒、软皮和杂质。加工后的成品，一定要放在通风干燥、无灰尘的仓库或室内贮藏，严防鼠害、潮湿、冻害与污染，进一步提高产品质量。

（作者单位：164300黑龙江省黑河市科技活动中心）