陈振洪+皇甫凌云

柘城县地处豫东平原，红薯栽植具有很久的历史，积累了丰富的经验。近年来，红薯规模栽植面积逐年扩大，栽培技术不断提高，2016年全县红薯栽植面积达6万余亩，亩效益在2500元以上。通过多年的实践和探索，总结出了红薯规模化高产栽培技术。

1 选用良种

红薯要高产，良种是关键。根据用途和销路，要因地制宜地选用良种，以饲料加工和加工淀粉为主的，宜选择高淀粉型红薯品种，如徐薯27、商薯19、济薯26等；鲜食用及食品加工用品种，应选择薯皮光滑、色泽好、结薯早、早上市，商品薯率、鲜薯产量均高的品种，如秦薯8号、济黑1号、龙薯9号等。

2培育壮苗

2.1育苗方法与时间。一般采用大棚育苗或冷畦双膜育苗。春薯区采用大棚+小拱棚+地膜三层保温育苗；春夏薯区、烟薯套种区采用小拱棚+地膜二层冷畦双膜育苗。大棚育苗，一般棚宽6-12m，顶部高2.5-3m，棚长根据地块大小和育苗面积而定，大棚间距1.5m左右，棚内小拱棚宽1-1.3m，拱棚间走道宽40-50cm；冷畦双膜育苗，小拱棚宽1.2m左右，拱棚间距0.8-1m。育苗地面积约占大田种植面积的1%，育苗时间一般在栽植35-40天育苗，以3月上、中旬为宜。

2.2需种量。根据供苗时间、供苗量、栽插期、栽插次数、育苗方法以及品种出苗的特性、种薯质量来确定。一般每亩春薯大田需种薯75kg左右。

2.3种薯处理与排薯。为防止薯块带菌，排薯前应进行种薯处理，一般用51-54℃温水浸种10分种，或用70%甲基托布津500倍液或50%多菌灵300倍液浸种5-10分钟，防治黑斑病。

排种密度一般每平方米15kg左右，种薯排好后，撒一层细土，填充薯种间隙，浇适量水，约为种薯重的1.5倍，以种薯表面和床土完全湿润为宜。种薯上覆湿润细砂土2-3cm，再覆地膜，最后苗床上拱膜，周围压实保温。

2.4苗床管理。苗床管理的基本原则是“以催为主，以炼为辅，先催后炼，催炼结合”。种薯排放前，加温预热苗床至30℃左右，排薯后使床温上升到35℃，保持3-4天，然后降到32-35℃范围内；当60%薯块出苗后，可揭掉地膜，待苗齐后，浇一次水，注意逐渐通风降温（25-28℃），晴天气温20℃以上时，打开拱膜和大棚两端通风，防止高温烧苗；薯苗长至20cm左右，有展开叶6-7片时采用低温（18-20℃），逐渐揭棚炼苗，使苗床温度接近大气温度；剪苗前3-5天，采取白天晾晒、晚上盖棚，苗高22-25cm时剪苗，剪二茬苗后，一般每10平方米追施尿素200-250g，施肥后用清水淋洗叶面和浇水。

3 大田栽培

3.1深耕起垅。红薯是块根作物，土壤要求土层深厚、土质疏松、通气良好、肥沃適度，红薯垅起的越高越大，产量也就越高。一般垄距70-90cm，垄高25-30cm，垄面成小拱形。栽植方式一般采用单垄双株栽插，株距25—33cm，每亩4000—5000株。

3.2适时早栽壮苗。在适宜的条件下，栽插越早，产量越高，一般日平均气温稳定在15℃以上时栽植，春薯栽植以4月下旬为宜，地膜覆盖栽培可提前至4月中旬，夏薯要抢时早栽。春薯要栽壮苗和高剪苗。在保证成活的前提下，采用水平浅栽有利于提高产量。栽时春薯地上留5厘米，2—3片叶，夏薯留1—2个叶，其余节位连叶片全部以水平位置埋入土中，栽深约5cm，入土部分与垅同向，全部盖严封平。栽插成活的关键是浇足水，做到上下接墒。地膜覆盖栽培，在起垅、喷洒除草剂、盖膜后，用锥形木棒斜打眼，然后插苗浇水，用细土封严口，防止进风。

3.3合理密植。合理密植是提高产量的中心环节。栽植密度应根据品种、地力、水肥条件、栽期早晚来定。同一个品种，栽的越晚密度应该越大，高肥水地要稀，低肥水地要密。在平原地区，一般中短蔓品种，春薯亩栽3300株左右，夏薯3800株左右。

3.4经济施肥。红薯是喜钾作物，吸收氮磷钾的比例为1：0.7：2。具体块地施多少，要根据土壤化验结果，按需肥比例确定施肥量。高肥水地，要严格控制氮肥用量，重点补施磷钾肥。生产中一般施用硫酸钾，不用氯化钾。红薯施肥以底肥为主，追肥为辅。采用红薯多功能起垄机，将起垄、施肥、喷洒除草剂、覆膜一次完成，肥料施入距垄中间两侧10-15cm处，即为称施红薯包心肥，一般亩施优质有机肥50-80kg，硫酸钾复合肥50kg，后期追肥1—2次，春薯在7月份，夏薯8月份，追肥以叶面喷肥为主。

4田间管理

4.1查苗补苗。红薯栽插后，常因干旱、弱苗、病虫为害或栽插技术不高等原因造成死苗缺株，因而需要进行查苗补苗，确保全苗。因此，在插后3—7天要及时查苗补苗，补苗时选择壮苗补插并浇透水，成活后追施“偏心肥”，促使小苗快发赶上大苗。

4.2中耕、除草和培土。在红薯团棵，杂草2-4叶片时，用红薯多功能起垄机进行二次起垄，将中耕、除草、培土一次完成。田间杂草较多的，可亩施用10.8%的盖草能40ml，加水40kg喷雾。春薯地膜覆盖田可在覆膜前亩喷施50%异丙草胺乳油150g，加水40kg，防除未出土的一年生禾本科和部分阔叶杂草。

4.3化控抑旺、肥水巧追。薯田肥水过猛，特别是氮素过多，常造成茎叶旺长，影响块根的膨大，降低产量。在薯秧接近封垅时，用15%多效唑？80—100g兑水15kg，喷洒叶面，防止秧蔓徒长。叶面喷肥根据植株长势而定，长势偏弱有早衰迹象的以喷N为主，配合P、K肥，用100kg水加0.5kg尿素、0.2kg磷酸二氢钾，搅均喷施。长势偏旺的主要喷P、K肥，可喷0.2%磷酸二氢钾水溶液。8月下旬可亩用一包甘薯膨大素，加水20kg溶解过滤，然后均匀喷洒植株叶面，连喷两次，每次间隔10d左右。如遇秋旱，适时灌水可防早衰，延长叶片功能期，增加块根膨大速度，一般9月上旬浇一水。红薯喜丰墒，灌水量不宜太大，灌水后不要踩踏薯垄，以免影响土壤通透性。

4.4不翻蔓、不提蔓。当地种植红薯有翻藤的习惯，翻蔓扰乱了茎叶自然生长状态，造成人为机械损伤和重叠，降低光合效能，同时拉断了不定根，减少了水分和养分的吸收，制约了红薯生长，造成减产。因此，在茎蔓管理上要积极改变传统习惯，做到不翻蔓、不提蔓。

4.5综合防治病虫害。红薯主要病害有黑斑病、根腐病和薯瘟，主要防治措施是在选用抗病品种的基础上，注意合理轮作，田间发现病株应及时拔除，并用敌克松1000倍液淋蔸。虫害主要有蛴螬、造桥虫、斜纹夜蛾等，防治蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫，栽苗时用50%辛硫磷1000-1500倍液灌根或在耕作起垄前土壤处理，每亩用50%辛硫磷1000ml，拌细土200kg，药土撒于犁沟或撒到地面后及时旋耕，中后期如有甘薯天蛾、斜纹夜蛾、造桥虫等危害叶面，可结合化学调控加菊酯类农药防治。麦收前后要注意防治红蜘蛛和蝗虫等食叶害虫的危害。

5及时收获

红薯的收获物块根是无性营养体，没有明显的成熟标志，红薯的收获期主要由气温决定。一般在当地平均气温下降到15℃左右开始收获。豫东一般在10月中、下旬初霜前收获为宜。收获过早，缩短了块根膨大时间，产量和出粉率低，同时较高温度下收获的薯块容易引起“烧窖”，不能安全贮藏。收获过迟，低温影响降低薯块淀粉含量，糖分含量增加，出粉率降低，耐贮性降低。

（作者单位：476200河南省柘城县张桥镇政府、河南省柘城县农业局）endprint