林 峰，陈玉霞，张长兴(.河南农业大学 牧医工程学院,河南 郑州 45000；.河南牧业经济学院，河南 郑州 450008)

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《家畜繁殖学》技术教育体系的创建与实践

林 峰1，陈玉霞1，张长兴2
(1.河南农业大学 牧医工程学院,河南 郑州 450002；2.河南牧业经济学院，河南 郑州 450008)

依据动物科学专业本科生毕业后就业与工作定位所需要的知识能力以及《家畜繁殖学》的技术性与实践性强的特点,对本课程原培养体系进行了全方位、大力度的改革，创建了家畜繁殖学技术教育体系的“五三”培养新体系。该体系经3年的实践,显著提高了学生应用理论掌握的优良率、实践技能操作的优良率和用人单位的满意率,使其分别比改革前提高了15.23%、22.38%和15.94%。

家畜繁殖学；技术教育；创建；实践；体系

我国高等教育已经由精英教育发展成了大众化教育,因此其招生规模不断扩大，特别是大学后教育的人数在急剧增多，这就导致本科生就业主去向的定位在逐渐转变，从而要求其所学习的知识和能力要发生相应的转变以适应其毕业后就业和工作的需要。

我校动物科学专业的本科生在扩招前的就业定位主要是大专院校、科研部门和较高层次的畜牧养殖企业的生产科技、业务管理人员以及较高层次的专业行政管理人员。而扩招以后上述岗位主要是由大学后教育的硕士和博士充当，本科生很难进入。因此，我校动物科学专业的本科生就业定位主要是畜牧养殖企业和集团及其相关厂家的生产技术、生产管理、技术服务、科研开发与推广、信息服务等部门，尤其以生产技术和生产管理的人数为最多。他们已逐渐成为上述部门不同层次的生产技术和生产管理的主力军。

依据“围绕经济办教育，围绕行业办专业”的指导思想和根据本科生毕业后的主定位——生产技术和生产管理的就业要求，必须树立“以素质教育为主线，以能力培养为中心”的人才观，这就要彻底打破专业知识教育的紧箍，创建和不断完善专业技术教育的实践，以主动适应“社会需要，科技进步，行业发展”为主要评价指标的质量观，从而培养高素质技术性人才。这就需要动物科学专业的教学要紧贴行业生产，强化实践教学，突出能力培养，实行技术教育[1，2]。

家畜繁殖学是动物科学专业的主干学科和主要课程。由于其技术性、实践性很强，所以又是动物科学专业的技术课。因此家畜繁殖学的教学质量和教学方向，对整个专业有着较大的影响。所以对其原培养体系进行整体改革，已迫在眉睫。

依据上述基本思路，并紧密结合家畜繁殖学的特点，我们从2013年起对原家畜繁殖学的教学体系进行了全方位、大力度的改革，从而创建了家畜繁殖学技术教育的“五三”培养新体系。该体系经三年实践，实现了“以常规技术为基础,以关键技术为核心，以先进技术为导向”的技术教育教学观。本课程”五三”培养新体系是:(1)采取三项措施，从增加学时角度强化技术教育；(2)构建三层实践，从培养技能角度强化技术教育；(3)创造三种方法，从优化手段角度强化技术教育；(4)进行三面复考，从相辅相成角度适应技术教育；(5)运用三率调查，从实践效果角度评价技术教育。

1 采取三项措施,从增加学时角度强化技术教育

1.1 适当调整压缩理论授课,充实课堂实践教学

强调技术教育,从未以放松和削弱课堂理论知识授课为代价。我们适当提高实践教学的学时数，主要是通过课程教学改革来解决:首先在理论授课上，以应用理论为主，以必需够用为度，加强针对性,做到少而精;其次删减了过深的推导验证、重复和陈旧的内容——删减了要求过深的“精细管上皮周期和上皮波”、“激素测定”等内容；删减了与其他课程同一水平上重复的“生殖器官解剖”、“激素作用原理”等内容;删减了强调知识系统性的“生殖生理”、“妊娠和分娩”等部分内容。相反加强“繁殖障碍”、“激素应用”等内容。这样，课堂实践教学，由原来的占课堂理论授课的36.37%，提高到占47.26%。

1.2 充分利用第二课堂,开展实训活动

首先利用不同场合反复向学生讲述家畜繁殖学进行技术教育的必要性和在教学实践中的可行性,从而调动学生学习繁殖技术的积极性。在此基础上，充分利用学生的空余时间，组织第二课堂活动。有计划有目的的共组织了五次二课活动，每次3个小时,来进行实践技能训练。在活动中学生学习技术的热情极高,无人缺席。这是原培养体系所没有的。

1.3 生产实习专门安排繁殖技术内容，进行技术岗位实践

把动物繁殖技术作为生产实习的主要内容之一,安排在生产实习计划中。届时学生在老师的带领下,在老师和生产实习部门技术人员的共同指导下,到家畜繁殖学实践教学基地和生产场家等现场进行实岗培养。而原培养体系对此没有具体要求和组织。

2 构建三层实践，从训练技能角度强化技术教育

2.1 实验

实验是本课程课堂理论教学的实践教学体系,是针对本课程的技术点,在校内实验室或实训现场,在老师的讲解、示范和指导下,学生独立的逐个进行技术点的规范性操作实践,以便学会它。实验应由知识型教学向技术型教学转变——即应由过去依附于理论教学转向两者并重相对独立的实践教学体系；应由过去的验证型为主的实验转向掌握技术操作型为主的实验；应由过去教师做学生看为主转向学生做教师指导为主[3～5]。

实验的主要内容是基础技术和常规技术，主体要求是规范的技术操作，达到会的水平。

2.2 实训

实训是本课程的第二课堂实践性教学活动,是在上述实验的基础上,学生在上岗前对繁殖技术进行系统性实践和提高性实践。

系统性实践是把课程的技术点,按照繁殖生产实际划分为若干个技术环节模块,在实验室或实训基地对各模块进行逐一的系统的应用性模拟实践训练；提高性实践一方面是指在实训教学中,学生应自行设计,独立操作,老师进行监督和评价；另一方面是指在每个技术模块中,依据动物繁殖实际,要特别注重关键技术和常用技术,对其要反复训练,重点突破,达到人人掌握，能在生产中运用的水平,以此带动一般技术的学习。如母畜的适时配种技术,牛的直肠把握输精技术,胚胎采集技术等关键技术。

实训的主体要求是掌握动物繁殖的系统技术和关键技术。

2.3 实岗

即学生在生产实习中直接到本专业的生产部门和实践教学基地等岗位第一线进行繁殖技术实践,把自己所学的知识和技能直接应用于生产实际中,达到从整体水平上进一步提高和完善繁殖知识与技能的目的。

在实岗中,老师和部门技术人员进行组织和指导，完全让学生自己操作。要求学生干中学,学中干,干学结合。即在干中掌握，干中提高，干中熟练，干中创新。使自己的综合能力，解决实际问题的能力不断提高。

实岗的主体要求是运用综合技术和先进技术解决实际问题。

本课程技术教育的三层实践关系见表1。

表1 《家畜繁殖学》技术教育三层实践关系

上述本课程技术教育的三层次实践教学体系的内容、任务、作用和水平不同,但对技能的要求前者是点,后者是块和体；前者是基础，后者是系统和综合;前者是常规,后者是关键和先进;前者是会,后者是掌握和应用。可见该体系是实践技能的延伸、深化和提高的渐进过程；是实践技能由实验室走向生产实际的必然程序；是教学贴近生产,知能协调并进,学生走向技术员和实现技术教育的切实保证。

3 创建三种方法,从优化手段角度强化技术教育

在教学实践中,我们创造了多种方法来加快学生学习技术的速度和效果,主要有三种:

3.1 双手同入法

在直肠检查技术中,选个体较大的母牛,老师的手和手臂先伸入母牛直肠,并把其卵巢和子宫握入手中。再让学生的手和手臂也伸入到同一母牛直肠中,老师把自己手中的卵巢和子宫逐一放于学生手中，并且边放边给学生讲解卵巢和子宫的大小、形态、质地和位置。这样学生很快就掌握了卵巢和子宫的寻找和检查方法。

3.2 先管后手法

原先母牛的人工输精都是先把手和手臂伸入母牛直肠，手握并固定子宫颈后，另一只手持输精管，插入母牛阴道，两手协调动作进行输精。这样必然把直肠检查时排出的粪便带入阴道内。我们一改上述的不良操作：先插输精管，然后手和手臂再伸进直肠固定子宫颈，从而克服了母牛粪便进入其生殖器官极不卫生的严重缺点。

3.3 子宫挑动法

老师先把牛的输精管插入其子宫颈内，学生的手和手臂再伸入其直肠内，然后老师挑动输精管，学生就很清楚的找到了子宫颈，进而找到整个子宫。这是牛直肠检查的关键。

这些专业性极强的本来很难掌握的关键技术，由于我们抛弃了抽象教学法采用上述直观教学法，使学生一触即明，一做就会，是其学习掌握实践技能的捷径，深受学生和生产部门技术人员的欢迎和好评。

4 进行三面复考，从相辅相成角度适应技术教育

考试与课程的教学特点和教学内容是相辅相成的，反过来讲考试是教师教学和学生学习的“导航”。为此我们设计采用了适应于技术教育的从三个方面进行的复式考试法。其具体操作是：

4.1 平时成绩

包括平时的课堂提问、实验报告和技术操作等教学环节成绩的平均数。

4.2 理论考试

按理论考试题库系统进行。

4.3 实践操作

考核学生的实践技能和动手能力。其具体操作是把课程的主要实践内容，分门别类的设在三个考场内，每个考场事先准备齐全本考场内容所需要的仪器、药品和实验动物等用品。让所有的应试考生均在三个考场内流水线式的从考试老师面前通过，并现场完成从实践题库中所抽出的实践操作内容。要求学生手做口述，并回答老师现场提问。老师根据学生实践技术操作的准确程度、熟练程度和回答问题的情况当场打分。三个实践考场得分总和的平均数，即为其实践考试成绩。

课程的成绩是按平时成绩的20%，理论考试的40%，实践操作的40%计算得出的。

复式考试法把“理论、实践、生产”、“课堂、实验、现场”、“笔试、口试、操作”等环节有机结合，融为一体，与技术教育相适应。

5 运用三率调查，从实践效果角度评价技术教育

分别对本课程改革前的09级、10级和改革后的11级学生，分别在13年、14年和15年的6月初——即分别在其生产实习结束后，回校准备论文答辩期间，对他们分别进行了家畜繁殖学应用理论掌握程度和实践技能操作状况的随机抽查。另外还利用问卷形式，对改革前后从事与繁殖工作有关的毕业生单位，对其进行了繁殖工作满意调查。调查结果如表2。

表2 课程改革前后对学生调查状况汇总

从表2可知：改革前、后应用理论掌握的优良率分别是71.43%(30/42)、86.66%(72/82)，提高了15.23%；而实践技能操作优良率分别是66.67%(28/42)、89.05(73/82)，提高了22.38%。用人单位对改革前、后毕业生从事繁殖工作满意率分别是67.93%(36/53)、83.87%(26/31)，提高了15.94%。

[1] 林峰,陈玉霞,韩雪蕾,等.动物科学专业实践教学体系建设的思考与探索[J].实验技术与管理,2015，32(11):215-217.

[2] 林峰, 韩雪蕾,陈玉霞,等.动物科学专业标准化人才培养模式下的创新教育探索[J].新校园,2016，(9):10-11.

[3] 高翔，王平翔. 高标准高质量建设优质课程[J]. 中国大学教学，2003，(7)：9-10.

[4] 林国立，刘伟. 向课程建设要质量的思考与实践[J]. 中国高等教育，2003，(17)：29-30.

[5] 李克安.以课程建设为中心,全面推进本科教学改革[J]. 中国高等教育，2004，(7)：16-18.

S814

B

1005-2739(2017)06-0052-04

2017-09-01

河南省教育科学“十二五”规划课题(2013-JKGHD-0306)；教育部质量工程建设项目——国家级动物科学实验教学示范中心建设点。

林峰(1972-),男 ,博士,副教授,主要从事家畜繁殖学的教学与科研工作。

E-mail: linfeng7207@163.com