文/本刊记者 马爱平

赵永聚：秦巴山区“牧羊”教授

文/本刊记者 马爱平

赵永聚是西南大学教授、博士生导师、畜牧学博士后、医学博士，重庆市科技创业扶贫特派员，重庆市“草食家畜健康养殖”科技特派员团队首席专家。

他长期从事山羊遗传育种研究与新产品、新技术的应用推广，解决了系列困扰山羊业发展的关键性技术难题，助推畜牧业结构调整和产业升级。现为西南大学动物科技学院动物科学系主任、重庆市草食动物资源保护与利用工程技术研究中心常务副主任兼技术委员会副主任，是重庆市高校创新团队和中央高校创新团队“草食动物种质创新与健康养殖”团队的带头人。

作为科技特派员，赵永聚长期在重庆山区帮扶山羊养殖。2012年，重庆市对科技特派员工作进行了创新，将科技特派员工作与科技扶贫工作深度融合，启动实施了科技创业扶贫专项工作。在重庆巫溪县、彭水县等地，一些返乡农民工发现山羊市场供不应求，前景十分广阔，遂决定抓住机会，创业养羊。但由于缺少经验，特别是缺少技术，引进的部分种羊因病相继死去，羔羊死亡率很高，迫切需要技术支撑。在此形势下，赵永聚作为科委选派的科技特派员，“一帮一”对养殖户进行技术帮扶。

通过长期深入的调查，赵永聚总结发现，当地山羊养殖的问题中十分突出：饲养方式落后，养殖技术水平低，技术薄弱，羔羊死亡率高；山羊品种良种化程度低，羊肉生产主要靠地方品种，其产肉性能与国外品种相比有较大差距，且群体数量较少，传统的小规模粗放饲养、自交繁育致使品种出现了不同程度退化，优良种羊杂交利用水平仍然比较低；饲草料供应问题突出，养殖场（户）习惯于“靠天养羊”，导致超载过牧严重，尤其在冬春季节，草料匮乏，羊无草可食，羊病死饿死现象时有发生；没有投入或很少投入，山羊品种品质差，养殖配套设施落后。但拥有的丰富的科技成果积累和基层推广经验、养殖户信任而盼望的目光、当地山羊养殖的巨大潜力，还是让他对帮扶工作充满信心。

针对这些问题，赵永聚有的放矢制定了有针对性的帮扶措施，并付诸山羊生产实践。

赵永聚首先研发组装推广养殖技术——解决了养殖技术薄弱问题。他利用所在的重庆市牧草与草食家畜重点实验室、重庆市草食动物资源保护与利用工程技术研究中心等研究平台，研发组装养殖技术；加强初生羔羊的护理，尤其是加强冬春季保温，大幅度提高了成活率。如帮扶的冉晓红家的羔羊成活率提高到95%以上。其次是协助养殖户成立微型企业和农民专业合作社——解决规模小的问题。

赵永聚在彭水帮扶的3家养殖户全部成功申领到微型企业，成立了3个专业合作社，并帮助周边百余个养殖户发展山羊养殖。再次，他帮扶养殖户因地制宜引进良种，修建标准化圈舍——解决品种品质差、配套设施落后的问题。引进波尔山羊、富顺黑山羊、大足黑山羊，开展杂交利用，有效地保证了养殖户种源供应；并对圈舍修建进行全程技术指导。

最后，赵永聚通过加强技术培训——解决养殖户信息封闭，信心不够等问题。如今各种培训如火如荼的开展，但他发现真正做好养殖科技培训很难。农民文化素质普遍偏低，在家留守搞养殖的绝大部分是老人、妇女，缺少必需的技能，自主创业能力不强。

同时，他们对新兴的农业科技、现代化的生产经营方式缺乏接纳、吸收能力。因此赵永聚认为：“针对养殖户，技术需要组装，实用的技术应一针见血，简单易行。”所以，每次培训前，赵永聚总要仔细准备培训材料，将材料里面的“kg”、“l”等国际单位改成“公斤”、“升”，将他说“这样他们更容易理解和掌握。”每次培训完，他总要将手机号留给学员，以便随时随地就养殖户提出的养殖相关问题进行及时有效的解答。

在赵永聚的热情服务和推动下，解决了帮扶对象的山羊养殖难题，带动了当地农民养羊增收，山羊的养殖模式也发生了转变，推进了当地畜牧产业化建设进程，为实现畜牧业增效，农民增收做出了贡献。

赵永聚帮扶的巫溪县人川农业开发有限公司，波尔山羊种羊场一期工程已经如期投入运行，一座标准化的山羊种羊场展现在眼前，已养殖山羊1000只，该公司与专业合作社合作，带动周边农民致富增收，在草场资源丰富的中梁、天元、土城、乌龙等区域发展养殖户500户。该公司2014年也成功创建了县级专家大院并通过验收。

赵永聚领衔的重庆市“草食家畜健康养殖”科技特派员团队有成员9名，包括2名教授、4名副教授，其中6名成员具有博士学位、4名成员具有在国外进修和合作科研的经历，其中就有重庆市科技特派员7名。赵永聚和团队中的科技特派员在进行实验室研究的同时，一直重视对生产实践的指导。

2013和2014年，赵永聚和团队中的科技特派员深入巫溪、彭水、大足、武隆、城口、奉节、梁平、万州、丰都等地的22个贫困村，“一帮一”帮扶30余名返乡农民工开展科技创业，总共实施科技项目20余个，引进新品种、推广新技术28项（个），解决技术难题50余个，培育小微企业12个，农民专业合作社10个，建成一批科技特派员创业基地和科技成果转化中心，新增就业近百人。开展养殖技术培训33次，培训各类人才4000余人次，其中校内培训1500余人次，校外培训2500余人次，为产业发展提供了人才支撑。

赵永聚研究构建了我国西南地区、特别是重庆市现代山羊产业发展的关键技术：专门化肉羊品种的选择、引进技术；肉羊杂交利用体系建设和肉羊杂交改良技术；山羊繁育技术；优质肉用羔羊集约化育肥和优质羊肉深加工和开发技术；山羊标准化饲养管理技术，肉羊疫病综合防治技术等。将上述技术集成、组装配套和投入应用，为重庆市目前正在兴起的现代山羊产业的发展提供了可靠的科学依据和强有力的技术支撑，促进了山羊产业的快速起步和发展，并取得了巨大的经济效益和社会效益。

由于帮扶工作突出，赵永聚被评为全国优秀科技特派员，他和团队中的徐恢仲、李周权等3人评选为重庆市优秀科技特派员。