刘雅琪

上海博华16年前收购HOTELEX上海酒店展， 培育食品板块，从500平米做起，创建高端食品展（FINEFOOD），去年年底UBM集团又与ALLWORLD全面合作，使FHC，PROPAK食品类和包装类展会纳入博华展会版图，使其连同公司原有的食品配料展，共同打造50万平米的食品加工，包装及成品的系列展。

始于酒店展收购，从无到有

2001年，上海博华全资收购HOTELEX上海国际酒店用品博览会，开始涉足酒店类展会。当时的酒店展还是以各种酒店及餐饮综合类设备为主，食品类的展品涉及不多。收购完成后的第二年，通过和世界咖啡师大赛组织（WBC）合作，上海博华作为中国区的唯一授权代表，获得了该项赛事中国赛区的独家举办权。从最初的一站城市赛事，发展至现在涉及国内22个主要城市的巡回赛事及分区赛，围绕咖啡师赛事同期又举办国际咖啡美食节，潮流饮品，花式調酒等系列活动，把中国区总决赛的舞台放在每年的上海酒店展期间举办。该项赛事的引进和举办对国内的咖啡事业推进起了不小作用，同时也对今后酒店展中的咖啡和茶等饮料板块的崛起打好了基础。

创建高端食品展，迎来新契机

也正是在发展完善酒店展的过程中，博华发现了食品板块增长的机会。通过对行业的研究和展会自身定位分析，公司在2012年适时推出高端食品饮料展Expo Finefood， 和每年的上海酒店展同期举办，它从当时的一个专业馆，在短短5年的时间，发展到如今包含食品饮料，咖啡与茶，葡萄酒与烈酒，烘焙与冰淇淋，烹饪食材等细分主题的10个专业馆的行业大展，同时在北京，广州，成都设立区域展会。……