“八仙粥”，其中有粗粮、细粮、果仁、豆类、百合等多种营养，营养全面且均衡，很好消化，而且营养的质量很高。对于一部分中老年人而言，更加合适。

黑豆：补肾明目。现在很多人都缺乏B族维生素，这和饮食习惯有着密切的关系。豆类其实就是很好的补充来源，且黑豆可以帮助明目、补肾气。

黑米：养心降压。自古就有“药米”、“寿米”的美誉。黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量、辅助降压等功效。

黑芝麻：益寿软血管。黑芝麻补肾，含大量维生素E，可软化血管，是中医有名的药食两用益寿品。

核桃：健脑抗衰老。核桃所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。其中的微量元素锌和锰，是脑垂体的重要营养成分。常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。

薏米：健脾利湿。现代人常坐在空调房里，这种情况久了，脾胃的运化就会弱调，体内就会有湿气，水的代谢也会乱掉。这样就会出现水肿型的肥胖和湿气重，而薏米正可以帮助健脾利濕。

大米：补充能量、调节口感。大米在这道“八仙粥”中，主要是用来调节口感的、补充碳水化合物的。

红糖：补充矿物质。红糖中含有丰富的矿物质，包括铁、锌等等，可以帮助补血、健脑。其中的甜味，也能让整碗粥的味道更加丰富。

百合：安神养五脏。百合是著名的安神宁神、养阴润肺、滋养五脏的药食两用之品。

每天都坚持喝一碗，连续喝三个多星期，会发现没有以往感觉那么容易累了。精神状态好了，睡的也安稳了。一碗八仙粥，不仅可以让你的白头发不见了，而且皮肤会变白皙和光滑，气色也比原来好，看上去年轻了好几岁。 （张 哲）endprint