朱欣佚

提到药酒，人们普遍认为它是百利无一害的，其实喜欢药酒而不懂得药理者如果不会科学饮用药酒，也会出现新的病症。今天我们就聊聊如何正确饮用药酒。

误区一：药材都能泡药酒

一说药酒，很多人都觉得只要是药材，都可以用来泡酒。其实不是，药酒是中药的一种剂型，当然有它的好处，比如吸收比汤药快，服用起来也方便，其口感要优于汤药，每次喝的剂量也比较少。

大部分药物通过酒精的提取，有效成分比较容易提炼出来的。有些药物的成分是不需要的，比如乌头碱，它是存在于川乌、草乌、附子等植物中的主要有毒成分。民间常用草乌、川乌等植物来泡制药酒，溶解在酒里，容易引起中毒或死亡，所以不是所有的药材都可以泡酒。

药酒治疗范围小，主要分成两类，滋补性药酒和治疗性药酒，前者主要有保健养生功效，也是市面上比较多见的，后者是特定医疗作用，主要治疗关节炎、腰椎、颈椎效果好，能活血止痛，祛风湿。但是有一些疾病，比如感冒、发烧、咳嗽，清热解毒的药材就不适合泡药酒。需要强调的是，浸酒药材一定要选用正宗的地道药材，切忌贪图便宜购买伪劣药材。

误区二：喝药酒多多益善

古代医学家曾明确指出：“药酒补虚损，宜少服，取缓效。” 由于酒精的含量高，药酒浓度高，大大超过汤药的浓度，所以在服用药酒时，要根据个人对酒的耐受力，不是越多越好，每天最多喝一两左右即可。

在服用药酒时间上，通常情况下不能在吃饭时服药，药酒的服用同样应遵守这一规则，吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激，还会影响药效的发挥。可以空腹喝，如果有胃病的人，可以餐后喝。

误区三：药酒人人适宜

药酒虽好，不对症、不对人、不适量也会有害。比如乏力、腰腿疼痛、湿热病人不适合药酒治疗，建议先去医院看诊，了解自己是否适合再喝药酒。临床上碰到过类似病人在喝药酒后，反而病情加重了。比如盗汗的病人，误以为喝了药酒，就等于吃了补药，其实这是个误区。

儿童、肝肾功能差的人肯定是不适合喝药酒的，因为酒精是通过肝脏代谢的，喝了药酒反而会加重病情。除此之外，月經期女性，湿疹、风疹、哮喘等过敏性疾病或是消化道出血，鼻出血以及痔疮患者，都不适合药酒治疗。所以药酒不是所有人都适合的。

误区四：药酒越陈越上乘

很多人认为，酒是陈的香，药酒也应该是泡得越久越好。事实并非如此，饮药酒要注意时效，储存得当的情况下，一般优质酒以储藏4～5个月为最佳。如果继续长期储存，到了一定程度就会使酒精度下降，酒精含量低于20%时，不仅酒味变淡、香气消失，还会导致药酒里的药物发酵、变质，药效也会受到影响。若出现大量沉淀物或已酸败浑浊，则绝对不能再饮用。

误区五：用什么酒都可以

泡药酒多用白酒，且用来泡药酒的白酒度数不宜过高，因为药材中的有效成分，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度数过高，虽然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解。一般而言，泡药酒的白酒度数在40～50度最好。市面上，养生保健类药酒多见于黄酒泡制，黄酒酒精程度低，有健脾开胃的作用，对胃肠道刺激小，也可以用来泡酒，但效果较白酒略差些。

药酒不能取代医院开的药，严格讲药酒也是一种保健性的药，作用效果是长时间积累的，完全不能取代正常治病的药。