周冰娥

大红灯笼高高挂，炊烟袅袅话桑麻。

在重庆市潼南区崇龛镇白沙村著名的“花街”附近，清秀的田园静静地围绕着一座四合院，大红的灯笼悬挂在房屋四周，干净整洁的庭院里，一群来自主城区休假的人围坐在这座乡村酒店的老四方桌前，喝茶聊天、下棋玩牌。酒店的厨房里，一个穿着白色大褂的小伙子，正用心为客人烹煮家乡美食。小伙子叫黎龙，今年33岁，是这家乡村酒店的CEO，也是土生土长的崇龛人。别瞧他年轻，他可是当地出了名的“生意精”，短短9年时间从“一穷二白”变身“百万富翁”。

四张桌子创业

2008年，崇龛镇举办第一届菜花节，在成都打工的黎龙邀约几个好友回来耍，一路上大家看看菜花、吹吹农门阵，兴致很高。可到饭点的时候，他们走遍大半个景区也没看到一家像样的餐馆。

“景区沿线倒是有几家临时搭建起的小吃摊，以凉粉、凉面为主，条件简陋，味道一般。”黎龙仔细观察了一番，暗暗想到，如果能开一家农家乐，把环境搞好点，菜品好、味道好，肯定有市场。

黎龙的父亲是一名资深乡村厨师，黎龙师从于父，厨艺也不在话下，尤其擅长做极具特色的“乡村饭”。

2009年，第二届菜花节举办前期，黎龙早早辞职回到崇龛镇，花了6000元，在菜花景区租了个门面，买了4张大圆桌和50条板凳，正式开始吃“旅游饭”。

“除去所有成本我还净赚了2000多元。”“开门红”让黎龙尝到了吃“旅游饭”的甜头。

“2012年，农家乐如雨后春笋般在景区涌现，竞争压力骤然上升，想要立于不败之地，必须得提升自己的核心竞争力。……