丁永福

芦蒿又名蒌蒿、藜蒿、水蒿等，属菊科多年生宿根性草本植物，为绿叶类蔬菜。原产于亚洲，我国东北、华北和中南地区均有分布。十五年前我县从江苏省南京市八卦洲引进种植成功。目前种植规模已达8000亩，芦蒿抗逆性很强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品。主要以鲜嫩茎秆供食用，清香鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。可凉拌或炒食，具有清凉。平抑肝火，预防牙病、喉病和便秘等功效。是新兴种植的野生蔬菜。通过大棚栽培，芦蒿供应由以往春季上市提早到冬季，提早了4～5个月，取得了较好的社会效益和经济效益。我县政府为了把芦蒿这个生态产业做大做强，从2014到2016年已建成芦蒿交易市场3000平方，市场配套用房1500平方，已经建成保鲜库320立方，建成深加工流水线车间1200平方，主要生产芦蒿茶、芦蒿干、芦蒿小菜等，吸纳当地低收入户家庭30多人务工。由于我县芦蒿种植规模大，产量稳定，吸纳了淮安、扬州、镇江、常州等芦蒿经纪人前来采购，主要销往北上广等大城市，目前我县已实现网上运营包含宿迁农家菜园子等20余家网店，实现线上线下同步销售。

为了把芦蒿种植产业发扬光大，能让更多的农民得到实惠，总结归纳如下种植经验：

一、冬、春芦蒿栽培技术

1.栽种方式

（1）种子繁殖。3月上、中旬将芦蒿种子与3-4倍干细土拌匀直接播种，采用播、条播均可。条播行距30厘米左右，播后覆土并浇水，一般3月下旬即可出苗，出苗后及时间苗、匀苗，缺苗的地方移苗补栽。

（2） 无性繁殖。

①分株栽种。5月上、中旬，在留种田块将芦蒿植株连根挖起，截去顶端嫩梢，在筑好的畦面上，按行株距45×40厘米每穴栽种1-2株，栽后踏紧浇透水，经5-7天即可活棵。

②茎杆压条繁殖。每年7—8月将半木质化的茎杆齐地面砍下，截去顶端嫩梢，在整好的畦面上，按行距35—40厘米开沟深5—7厘米，将芦蒿茎杆横栽于沟中，头尾相连，然后覆土，浇足水，经常保持土壤湿润，促进生根与发芽。

③扦插繁殖。每年6月下旬-8月，剪取生长健壮的芦蒿茎杆，截去顶端嫩梢，将茎杆截成20厘米长小段，在筑好的畦面按行株距35×30厘米，每穴斜插4-5小段，地上露1/3，踏紧浇足水，经10天左右即可生根发芽。

④地下茎繁殖。四季均可进行。地下茎挖出后，去掉老茎、老根，剪成小段，每段有2-3节，在筑好的畦面上每隔10厘米开浅沟，将每小段根茎平放在沟内，覆薄土，浇足水。

2.田间管理

（1）整地施肥。选择前茬为非菊科作物、灌溉条件好、土壤肥沃的砂壤土为宜。栽种前进行耕翻晒（冻）垡，结合施足底肥，每亩施腐熟猪、牛、粪3000-4000公斤或腐熟饼肥150公斤左右，整地作畦，畦宽1.5-2米，深沟高畦。生长期间，9-10月份进行一次追肥，每亩用尿素10公斤，撒施并结合浇水，以促进芦蒿的营养生长，防止后期早衰。

（2）清除杂草。芦蒿地下茎主要分布在5-10厘米土层内，栽种活棵后，要及时拔除田间杂草，促使根系发育良好，累积更多养分。

（3）浇水。芦蒿耐湿性很强，不耐干旱，高温干旱季节要经常浇水，保持田间湿润，促进生长。

（4）病虫防治。芦蒿生长期间病虫害时有发生，主要有蚜虫、虫瘿、玉米螟、棉铃虫、刺蛾及芦蒿大肚象等害虫，可用抑太保、卡死克、菊脂类等高效低残留农药进行防治。

3.大棚覆盖 芦蒿

芦蒿地上部被严霜打枯后，应齐地面砍去芦蒿茎杆，清除田间枯枝残叶和杂草，浅松土，每亩撒施尿素10公斤或复合肥80公斤，浇足底水，5-7天后扣棚盖膜。一般在11月下-12上进行，同时用地膜直接浮面覆盖在植株上，棚四周压严压实。如土壤湿度过大，则地膜覆盖可推迟进行。晴天中午要在背风处通风换气以降低棚内空气湿度。

4.收获

芦蒿栽培有露地或设施栽培，设施栽培芦蒿可采用多种不同的覆盖方式，分期分批覆盖，可提早上市，排开上市，均衡供应。大棚覆盖栽培芦蒿，一般覆盖后40-45天，株高20-25厘米时即可采收。露地栽培芦蒿，随着自然界温度变化自行萌发，当日平均气温12-18℃时，嫩茎迅速生长，4月上中旬是露地芦蒿上市高峰。采收时，用利刀平地面在芦蒿基部割下，嫩茎上除保留极少数心叶外，其余叶片全部抹除，扎捆码放在阴凉处，用湿布盖好经8-10小时的简易软化，即崐可上市。大棚覆盖芦蒿，第1茬采收后，应立即清除杂草、残枝落叶，并追施肥水，每亩追施5-10公斤尿素，覆盖后管理同上。这样再经45-50天，即收获第2茬。一般大棚芦蒿冬春季可收获2-3茬，亩产量达800-1000公斤。

二、伏、秋芦蒿栽培技术

1.品种。选用大叶青杆芦蒿。

2.整地施肥

以腐熟有机肥为主，每亩4000-5000公斤，或用25%复合肥+尿素440公斤作基肥，深耕晒垡2-3次，使肥料与土壤充翻匀，然后作畦宽1-1.2米，沟深20厘米。

3.栽種

伏、秋芦蒿栽种最佳期在7月-8月初，将留种地块的植株齐地面砍下，截去顶梢和基部木质化部分，选中间部分截成20厘米长小段，将茎杆放在1%的杀虫双药液中浸泡10-20分钟，防钻心虫为害。然后捞出，按行株距35×30厘米，每穴4-5根栽种在筑好的畦面上，地上露1/3，踏紧浇水，上面覆盖遮阳网，保持土壤湿润，经10天后生根发芽。

4.田间管理

活棵后，要及时拔除田间杂草，结合追肥稀粪水，每亩1000公斤。搭架高0.8-1米，上面覆盖遮阳网，网四周扎紧，防风吹，盖网时间主要晴天上午10时-下午4时，早晚将网揭掉，加强盖网后的管理。

5.收获

大棚覆盖栽培芦蒿，一般覆盖后30天，株高20～25厘米时采收；露地栽培芦蒿，在日均气温达12～18℃时迅速生长，4月上中旬上市。大棚覆盖栽培，在第一茬采收后清除残枝落叶，施肥浇水，每亩施5～10公斤尿素。一般大棚芦蒿冬春季可收获2～3茬，亩产800～1000公斤。