林海峰+李茂军+李延涛

北五味子（Schisandr achinensis）又叫山花椒，属木兰科多年生落叶木质藤本植物。其果实因俱全酸、甜、苦、辣、咸五味而得名，北五味子主产于辽宁、吉林、黑龙江、河北等地。为重要的药用植物。

1 扦插育苗

1.1 硬枝扦插

春季，在树液流动前，采集优树枝条，储藏在窖中。

5月中下旬进行扦插。将枝条剪成8～10cm的插穗，用ABT6号生根粉50ppm溶液浸泡扦插部位24h。然后在上层为细河沙5～7cm，下层为营养土10cm左右的湿润扦插基质上扦插。扦插密度为5cm×10cm。苗床扣遮荫棚。生根后移栽到圃地。

1.2 嫩枝扦插

在6月中下旬，采集半木质化新枝扦插。剪成8～10cm插穗，插穗上留1片叶梗，用ABT1号生根粉浸泡扦插部位24h，扦插基质与管理方法同上。

2 栽培定植

应选择微酸性土壤，排水良好、地下水位低的半阴坡或阴坡地，避免阳光直射的地块，以肥沃深厚的腐殖土为佳。应远离农田地。并采取秋整地。

2.1 浸苗

栽植时，把苗木用50ppm的1号ABT生根粉进行24h浸根。对过长根系，进行切根。

2.2 搭架

北五味子属藤类主干，在定植的翌年，应搭架。

用10cm的正方形水泥桩或三角桩，长2.5m，桩距8～10m。铁线拉在其垂直投影线距苗木8～10cm处。地下埋0.5m，距桩上端0.2m、下端0.5m处分别用8号、10号铁线拉两道攀爬线，铁线与桩的交接处要固定，始端和末端的桩用斜拉线固定。

在苗间设立辅助攀爬杆或线，将主蔓按顺时针方向绑缚在辅助攀爬物上引蔓上架。

2.3 定植

五味子的定植时间在春、秋两季均可。东北主要采取春季定植。

定植前，每个穴要施入2.5kg腐熟的农家肥，和一定量的底肥和速效肥，把表土拌好农家肥后放在穴的底部，并隆起馒头状的土堆。

将苗木的根系向四周分均匀，坐在隆起的土堆上，然后将拌好农家肥的土分几次回填到穴内。苗木放入后进行第一埋，然后轻轻提一下苗（使基芽略高出栽植地平面），使苗木根部与土壤紧密接触，此时进行第一踩；之后再进行第二埋、第二踩，在进行第三埋时是将剩余的土壤回填，并形成35～40cm的水盘。此法栽植不但根系舒展，且较深，提高植株的抗旱能力。栽植后每株浇水10～15kg，可以分几次浇水，做到浇饱、浇透，待水完全渗下后封埯。

3 田间管理

3.1 定干

用基芽定干。将基芽以上的枝条保留2cm，其余的剪掉，仅保留2～3根作为主蔓。

3.2 中耕除草

中耕除草每年要进行5次以上。在除草过程中不要伤根，尤其不能伤到地上主蔓。

3.3 剪枝

北五味子2～3a生为结果前期，4～5a生为结果初期，6～8a生为结果盛期，9a生以上为逐渐衰老期，其整枝修剪在不同时期采取不同的修剪方法，各时期的整枝修剪在四个季节均可进行。

3.3.1 结果前期的修剪

此时主蔓已经形成，主蔓上长出多条侧蔓。修剪时剪口距眼2～2.5cm，距地面30cm架面内不留侧枝，除保留的2～3条主蔓外，其余寄生枝全部剪掉。在枝蔓没有布满架面，对主蔓延长枝只能剪去未成熟部分，对侧蔓的修剪以中长枝为主（留8～10个芽），间距保持15～20cm，每株保留中长枝10～13个，此阶段的修剪任务是促进通风透光。拉大分布角使其水平分布，使整株减弱长势，促进萌发侧蔓，疏去生长势弱的侧蔓。7月下旬进行一次较全面的掐尖，控制生长促进其木质化。并喷施1～2次0.3%的磷酸二氢钾，加速其木质化。

3.3.2 结果初期的修剪

此时修剪得任务是控制其营养生长，促进开花结实。出于前一阶段培养的丰产骨架，营养面已经形成。侧蔓的中上部形成较多的混合芽，开花结果，培育好健壮的结果母蔓，抹除弱蔓，抑制过强的徒长蔓。在结果的母蔓上留5～7个芽，中下部多留。一般雌花多分布在结果母蔓的上部，7月下旬打尖控制结果蔓生长，有利于结果母蔓增加粗生长和多分化出混合芽。主蔓基部多余的基生蔓继续抹除，使基部疏空。

3.3.3 盛果期的修剪

五味子进入盛果期产量增多，此时会出现结果面上移，主蔓下部逐渐秃裸的现象。此期间的任务是加强水肥管理，维持优势，更长时间地推迟衰老期的到来。剪去枯死蔓、弱小蔓，疏去过多的寄生蔓，有目标地培养新的结果母蔓。尤其要注意选留主蔓下部与侧蔓交叉处的发育好的基芽，这种芽大部分都能抽出很健壮的枝条，努力把其培养成新的结果母蔓。

3.3.4 衰老期的更新修剪

此时五味子的主蔓秃裸严重，结果能力下降。这时修剪得任务是更替主蔓，平茬复壮，用已培养出新的主蔓取代已经衰老的结果主蔓。砍去老蔓，清理架面，腾出空间，促使新生主蔓生长，提早结果。

4 病虫害防治

4.1 根腐病防治

一般发生在5月上旬至8月上旬，其症状是开始叶片枯萎，根茎部与地面交接处变黑腐烂，根皮脱落，以致造成植株死亡。

防治方法是：发病前用50%的消菌灵可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浇灌或喷施；发病后用以上两种药500倍液灌根或喷施两次，间隔8～10天。

4.2 叶枯病防治

一般发生在5月下旬至7月上旬，首先由葉片尖或边缘干枯，逐渐扩大到整个叶面，致使整个叶片干枯脱落，随之果实萎蔫皱缩，最后脱落。

防治方法是：发病前后用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷施，50%代森锰锌可湿性粉剂500～1000倍液喷施，发病期间每隔7天喷施一次，两种药可以交替使用。

4.3 虫害防治

五味子常见的虫害有：卷叶、食心、红蜘蛛、金龟子、黄凤蝶、黄翅茴香螟等。用80%的敌百虫1000倍液、40%乐果乳油1000倍液，阿尔发特等均可以防治。

5 采收储藏

吉林地区以10月采收为佳。采收时果实呈深红色，果实表面呈褶皱状。将五味子摘回后，先晒2～3d，然后放沸水锅蒸一下，再摊开晒约4～5d即可干燥。果实干后清除果柄与杂物，放通风干燥处储藏。

（作者单位：1.132400吉林省桦甸市金沙林场；2.132000吉林市龙潭区林业局）endprint