摘要：随着国家经济的高速发展和人们生活水平的不断提高，“吃饱”早已经不是人们生活所追求的目的，而更加讲究的是饮食种类丰富，搭配营养均衡。当下，水产品养殖产业在我国得到了迅猛的发展，养殖的水产品种类也越来越丰富。现在的水产养殖主要分为海洋渔业生产和淡水养殖生产两种，海洋渔业生产通常要在临海地区选址生产，所以具有一定的局限性，同时海洋资源日渐匮乏，导致海洋渔业生产的利润持续减少。避开海洋渔业生产的缺陷，淡水养殖逐渐受到了青睐，但是在生产过程中同样也有很多问题逐渐暴露出来，例如淡水养殖的病害问题就是现阶段困扰着养殖户的主要问题之一。本文结合松原市淡水养殖产业中遇到的常见问题，对病害防治技术进行简要的分析。

关键词：无公害；淡水；养殖；病害；防治

中图分类号： S942 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.22.029

现今食品安全问题是一个敏感的话题，安全饮食是人们的基本要求，生产无公害产品也是未来农业生产发展的主要方向和基本任务。我国对无公害食品的审核十分严格，从生产到加工，每一个环节都必须要符合国家的标准规定。我国淡水养殖的面积居世界首位，养殖的水产品更是多种多样，但淡水养殖也同样存在着局限性，因为内陆的水质更新速度慢，这大大地增加了淡水养殖病害防治的难度。一些存在于淡水养殖水体环境中的非养殖水生动物会对所养殖的水生动物构成一定的威胁，或者与其争抢食物，甚至恶化水体环境，从而导致疾病的产生，所以在投放养殖生物之前和养殖过程中务必时刻保证对淡水鱼环境的把控。除此之外，水生动物如果受到细菌或者寄生虫的感染，再加上错误的药物使用和不当的处理方法，也很容易染上各种疾病，种种原因导致食品安全得不到保障。

1 无公害淡水养殖中的病害防治技术

1.1 建造合理的养殖水域

要结合所养鱼种对当地的位置条件和水质条件进行检测，特别是水源条件一定要符合养殖标准：一是水源中不能含有对养殖产品有危害的有毒物质和病原体；二是要求水源各个指标都要满足安全标准，水质条件不受人为因素的影响。选址过后要对养殖场地进行合理的设计规划，在设计场地时要将各个方面的影响因素都考虑全面，一些基础的设施，例如进、排水系统一定要做到性能可靠，因每一个池塘都有其独立的进水口和出水口，所以要在每个进水口上都设立消毒处理系统，可以修建蓄水池将引进水暴晒几日，杀菌灭毒后再引进。

1.2 病原体控制与消灭

内陆水域没有较强的流動性，很容易滋生细菌和病原体，这就要求经常对养殖场地进行消毒处理，来保证病原体能够及时的灭杀，苗种、饵料、场地、工具、水质这五方面都是重点的消毒对象，还可以用生石灰和漂白粉对池塘水质进行改善。除此之外，需要对引进苗种进行检疫，经过检疫的苗种要满足其亲本来源于良种水场，其生产条件与渔场设施相符合。

1.3 无公害渔药的使用

无公害渔药的使用一定要严格遵守国家的相关规定，其包含的成分不可以对水产品产生毒副作用，渔药在环境中停留的时间不宜过长，以防对环境产生破坏。一般无公害渔药的使用都要保证两方面的要求：一是要做到以预防为主，平时做好防护工作，严格把控池塘中的病毒与害虫的含量，以防为主，防治结合，尽量避免破坏水池的生态环境；二是保证安全性，渔药的使用要符合国家的安全标准，保证渔产品中不会出现危害健康的成分。

1.4 季节性疾病的防控

气候的变化会对水产品产生较大的影响，通常都会导致一些疾病的爆发。所以，要求养殖场一定要做好预防工作，平时生产过程中可以利用外用药物预防、饵料预防以及一些中草药预防。用药物预防的具体操作：在养殖场的附近悬挂一些药用竹篓，里面装入一些漂白粉、硫酸亚铁与硫酸铜合剂，这种方法可以对鱼类的鱼鳍、体表疾病进行有效地防治；饵料预防，在鱼食中加大蒜素等药物，然后进行投食，可以有效地控制鱼类肠炎疾病；中草药预防，利用一些草药的药性对鱼类的一些常见疾病进行救治，是我国特有的一项防治技术措施。

1.5 提高水产品抗病能力

与其做预防治疗工作，不如提升水产品的自身抗病能力。有效提升抗病力做到以下两点：一是要选择合适的鱼种进行科学放养，一个池塘内最好不要出现多种鱼类混养的现象，这会加大疾病的发生几率；二是要进行科学投饵，通过对池塘的养殖情况、天气情况、水质情况等因素的调查最终确定饵料的成分含量及投入量，饵料的选择最好选用绿色饲料；三是要对水质进行调节，因为随着鱼类的生长，其所需要的空间也会逐渐增大，所以要定时向池塘中注入新鲜的水源。

1.6 标准化的生产技术

随着淡水养殖业的不断发展与进步，相关管理部门应该加强监理，完善操作流程和管理体系。例如日常的维护工作、常见疾病的预防工作、鱼苗的选种工作、平时的饲养管理工作等都是相关部门的管理范围。每个生产中的关键环节都要受到严格的监督和定向控制，最大程度保证无公害水产品的安全品质。相关管理部门还要加强对水产品生产相关技术人员的培养，让每个养殖场都有一位技术过硬、经验丰富的技术人员，保证养殖场突发情况时都能够得到最为科学合理的解决。

2 结语

总之，为了让百姓能够吃到无公害的水产品，淡水养殖的病害防治工作一定要做到严谨认真，保证每一个生产环节都都达到相关标准。

作者简介：王云峰，大专学历，助理工程师，研究方向：淡水养殖。endprint