魏攀鹏,谢红兵,杨志刚,王永强,苗志国

淮南猪血液生化指标发育性变化研究

魏攀鹏,谢红兵,杨志刚,王永强,苗志国

（河南科技学院动物科技学院,河南新乡453003）

研究不同日龄淮南猪血液生化指标的发育变化,测定了45日龄、90日龄、135日龄和180日龄淮南猪血清的各项生化指标,试验结果表明：不同日龄淮南猪每升血清中含有的血糖（GLU）、总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDLC）、游离脂肪酸（FFA）、脂联素（ADP）、免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM）的摩尔量或质量有一定的差异,随日龄的增长呈现先上升后下降的趋势,表明淮南猪血液生化指标有特定的发育规律.

淮南猪；不同日龄；血液生化指标

淮南猪（淮南黑猪）属于华北“黄淮海黑猪”类型,主要分布于河南省信阳市的固始县境内,是河南省优良的地方猪种之一.淮南猪具有被毛粗黑、皮较厚、产仔率高、繁殖力强、适应性强、耐粗饲、肉质鲜嫩、肉色鲜艳的特性.其体形特征为耳大,嘴筒长直且下垂超过鼻端,腰平直,尻部倾斜,四肢坚实有力,体型相对较大[1].

猪血液生化指标水平变化,不仅可以反映其免疫水平和生理状态,而且还可以体现生理功能以及代谢过程,同时也是判定猪健康与否与猪种质特性的重要技术指标[2-3].目前已有淮南猪胴体特性与内品质性状的相关报道,然而对于其血液生化指标的变化特性则尚未见报道.本文拟以淮南猪作为动物模型,通过研究其血液生化指标的发育变化,探讨淮南猪生长发育与脂肪代谢的变化规律,从而为淮南猪种质资源的开发利用提供理论依据.

1 材料与方法

1.1 试验动物与设计

试验按照“体质量相近,胎次一致”的原则,随机选择45日龄的健康淮南猪36头进行常规饲养,在45日龄、90日龄、135日龄、180日龄时各选取6头,进行前腔静脉采血.供试验用日粮按照NRC（1998）猪营养标准配制[4].

1.2 样品采集

试验猪分别在45日龄、90日龄、135日龄、180日龄时禁食12 h后通过前腔静脉采血20 mL置于离心管中,倾斜60℃放置30 min,然后3 000 r/min离心10 min分离血清,将血清分装于Eppendorf管中置于-20℃冰箱中备用.

1.3 测定指标与方法

试验测定的指标主要包括 GLU、TC、TG、HDLC、LDLC、FFA、ADP、IgA、IgM、IgG等.试验所用试剂盒均来自南京建成科技有限公司.用酶法测定每升淮南猪血清中含有的GLU、TC、TG、HDLC和LDLC摩尔量；用比色法测定每升淮南猪血清中含有的FFA的摩尔量；用ELISA法测定每升淮南猪血清中含有的ADP、IgA、IgM和IgG的质量.

1.4 数据分析

用SPSS22.0对数据进行统计,试验数据均采用“平均数±标准差”表示.

2 结果与分析

2.1 淮南猪血清生化指标发育变化的规律

淮南猪血清生化指标发育变化的规律见表1.

表1 不同日龄淮南猪血清生化指标Tab.1 Serumbiochemical indexes ofHuainan pigat different ages

由表1可知,45日龄每升淮南猪血清中含有的GLU摩尔量最低,随着猪日龄的增加,每升淮南猪血清中含有的GLU的摩尔量呈上升的趋势,180日龄时每升淮南猪血清中含有的GLU的摩尔量显著高于其他日龄.每升淮南猪血清中含有的TC、TG、HDL-C、LDL-C、FFA的摩尔量均表现出先上升后下降的趋势,其中以135日龄时最高.与45日龄时每升淮南猪血清中含有TC的摩尔量相比,135日龄和180日龄时显著上升,90日龄、135日龄和180日龄时无显著差异（P＞0.05）.每升淮南猪血清中含有的ADP的质量,90日龄时显著高于45日龄（P＜0.05）,135日龄及180日龄时显著高于90日龄（P＜0.05）.

2.2 淮南猪血清免疫球蛋白发育性变化规律

淮南猪血清免疫球蛋白发育性变化规律见表2.

表2 淮南猪血清中IgA、IgM和IgG的变化规律Tab.2 Variation ofIgA,IgMand IgGin serumofHuainan pig

由表2可知,随着日龄的增加,每升淮南猪血清中含有的IgA、IgM和IgG的质量逐渐上升.135日龄时每升淮南猪血清中含有的IgA的质量显著高于45日龄,180日龄时每升淮南猪血清中含有的IgA的质量显著高于90日龄,90日龄和45日龄以及135日龄和180日龄之间每升淮南猪血清中含有IgA的质量无显著差异.每升淮南猪血清中含有的IgM的质量以180日龄时最高,135日龄和180日龄时均显著高于45日龄.90日龄、135日龄和180日龄时每升淮南猪血清中含有的IgG的质量均显著高于45日龄.

3 讨论

3.1 血糖和血脂

血清中GLU是体内能量供应的物质,保持一定的水平可以维持机体代谢的需要.试验研究表明,每升淮南猪血清中含有的GLU摩尔量45日龄时最低,180日龄时最高.每升猪血清中含有的TG、TC、HDL-C、LDL-C、FFA的摩尔量均表现出先上升后下降的趋势.每升猪血清中含有的TG、TC与FFA摩尔量可反映猪对脂肪的吸收与代谢状况,与脂肪的沉积形成有着密切的关系,直接参与胆固醇及其酯的形成,HDL-C与LDL-C在机体胆固醇的逆向运转过程中起到重要作用[5].陈宏权等研究表明,0—60日龄的范围内,每升皖南花猪血清中含有的GLU和TC摩尔量逐渐上升,到60日龄时达到最高值,60日龄后开始逐渐下降,到150日龄后呈上升的趋势[6].试验的结果与陈宏权等有细微差别,可能是因为猪的品种及饲养环境条件不一样造成的.

3.2 脂联素

脂联素对生物体的能量稳态、葡萄糖代谢、脂肪代谢有重要的调节作用,也是调节体脂沉积的重要因子[7-8].ADP呈先降低后升高趋势.Ramsay等指出,小猪脂肪组织ADP mRNA表达量随日龄增长而增加[9],这与本试验结果一致.盛晟等也报道30日龄皖南花猪ADP表达量最低,随日龄的增加表现为先降后升的变化趋势[10],这与本试验结果一致.

3.3 免疫球蛋白

IgA对猪机体的消化道和呼吸道的黏膜免疫起着相当重要的作用；IgG是动物机体最重要的免疫球蛋白,具有抗毒素、抗菌和抗病毒的作用,是动物机体抗感染免疫的主要免疫球蛋白；IgM是动物机体体液免疫反应中最早出现的免疫球蛋白,具有重要的免疫效果[11].本试验研究结果表明,随着猪日龄的增加,每升猪血清中含有的IgG、IgM、IgA的质量显著上升,表明随着日龄的增加,淮南猪抗病能力逐渐增强.丁月云等、盛晟等也有相似的研究报道[10,12].

4 结论

从45日龄开始至180日龄,随着淮南猪日龄的增加,每升淮南猪血清中含有的GLU、TC、TG、HDLC、LDL-C、FFA的摩尔量和ADP的质量表现为先上升后下降的趋势.每升淮南猪血清中含有的IgA、IgM、IgG的质量随日龄增加而上升.

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Study on the developmental changes of blood biochemical indexes in Huainan pigs

WEI Panpeng,XIE Hongbing,YANG Zhigang,WANG Yongqiang,MIAO Zhiguo
（College ofAnimal Science and Technology,Henan Institute ofScience and Technology,Xinxiang 453003,China）

In order to research the developmental patterns of blood biochemical indexes of Huainan pigs at different growth period,the biochemical indexes of 45,90,135 and 180 day old Huainan pigs were measured in this paper.The results showed that there were some differences in the levels of GLU,TC,TG,HDLC,LDLC,FFA,ADP,IgA,IgM and IgG of Huainan pigs with different ages.With the growth of age,the trend of increase first and then decrease.It can be seen that there were specific developmental patterns in the blood biochemical indexes of Huainan pigs.

Huainan pig；different day-age；blood biochemical parameters

S852.2

A

1008-7516（2017）05-0054-03

10.3969/j.issn.1008-7516.2017.05.010

2017-05-14

河南省教育厅高校青年骨干教师资助项目（2013GGJS-137）

魏攀鹏（1991—）,男,河南洛阳人,硕士研究生.主要从事动物营养与饲料科学研究.

苗志国（1977—）,男,河南安阳人,博士,副教授.主要从事肉品质营养调控研究.

（责任编辑：卢奇）