东华门夜市经营了30多年的“老滕家过桥米线”，是不少北京人的回忆。

2016年6月24日晚9点，东华门夜市撒市了。老滕米线是这条街上最老的小吃品牌之一，60多岁的摊主滕北玲是东华门夜市第一家。30多年来给老主顾们的印象，是他那臉上略带着神秘的微笑，从来没人见过他发愁的样子。撤市那一晚，滕北玲洒泪与老顾客们惜别。从那时候开始，老滕米线何时能再出现，一直是食客热议的话题。今年3月底，老滕家过桥米线要重新开业了。

重新开张当天下午，有记者就做了报道，他的新店在王府井南京大饭店对面，如果拿原来的东华门夜市当坐标原点，老滕家过桥米线的新址是往西南挪了几百米。

从下午开业，门口排队的人就一直没断过。前来光顾的客人们站在长队当中探着身子和摊主滕大爷聊天，见到些格外熟悉的老顾客，滕大爷还会上前去握手问好。

面对着老主顾们的寒暄，六十多岁的滕大爷满脸堆笑，手上还抓紧煮着米线。和在夜市时一样，他的那套工作服洗得一尘不染。仅仅营业了两个小时，大桶里的米线已经下去一半，滕大爷身上穿的白色工作服也被汗水浸透了。

从1984年到现在，老滕卖过桥米线34年了。老滕是典型的北京大爷，米线味道是一方面，聊天也是最好的调料！

新店开张后，所有的用料都是原汁原味的，他那一锅老母鸡汤里头，30多斤的料，放的还是鸡骨头、鸡皮、鸡架、鸡油。“你要真放点化学添加剂，打旁边一过就能闻出来。”

这一锅汤熬了30多年，汤里熬着的不再是单纯的料，而是一个个故事。……