梁未+靳亚忠+何淑平

摘 要：该试验以10个不同品种的四棱豆为材料，研究了四棱豆在大庆地区的生长及开花结荚情况。结果表明：早熟1号和早熟2号、桂丰1号和桂丰3号的始花期、盛花期、始荚期以及盛荚期早于其他品种，且早熟1号和早熟2号在该地区栽培时可采收到硬粒种子，嫩荚作为菜用，其产量较高；9513号、856和833号四棱豆品种落花落荚严重，且嫩荚产量较低，不易收到硬粒种子；早熟1号、早熟2号以及桂丰1号、桂丰2号适宜在该地区进行种植，其他品种则不适宜在该地区种植。

关键词：四棱豆；生长发育；开花结荚

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）19-0044-3

Study on the Development and Flowering of Winged Bean in Daqing Area

Liang Wei et al.

（College of Agriculture，Heilongjiang Bayi Agricultural University，Daqing 163319， China）

Abstract：Ten cultivars of winged bean were analyzed for the development and flowering of winged bean in Daqing area.The results showed that the initial flowering period，initial time of flowering full-bloom stage，initial time of pod and pod period of Zaoshu1，Zaoshu2，Guifeng1 and Guifeng2 were earlier than that of other cultivars，and we could obtain the seeds of Zaoshu1 and Zaoshu2 and string bean.In addition，both of winged bean，Zaoshu1 and Zaoshu2，had higher yield.The cultivars of winged bean，namely 9513，856 and 833，had serious situations of falling flowers and falling pods，and the durum seeds were not harvested.The cultivars of winged bean， Zaoshu1，Zaoshu2，Guifeng1 and Guifeng2，were appropriate to be cultivated，then other cultivars were not appropriate.

Key words：Winged bean；Growth and development；Flowering and pods formation

四棱豆（Psophocarpus tetragonolobus [L.] D.c.），为豆科蝶形科、四棱豆属植物（一年生或多年生），又名翅豆、杨桃豆等。四棱豆不仅是一种营养丰富的蔬菜，而且具有一定的药用价值[1-2]，叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等疾病有一定的辅助疗效[3]。原产于热带和亚热带地区[4]，在我国的广东、广西、云南、湖南、湖北、海南、福建等地区可以种植[5]。近年来，由于选育出对积温要求较低，对光周期不敏感的新品种，使四棱豆在我国种植的地界由北纬32°北移到北纬40°（北京）和北纬46°（哈尔滨）成为可能。

大庆市地处高纬度的东北地区西北部，气候寒冷、生育期短，在蔬菜栽培分区上属东北蔬菜单主作区。当地主要蔬菜一年只能生长一茬，而且蔬菜种类较少。因此，引进四棱豆蔬菜，可以增加当地的蔬菜种类及品种，改善春夏秋三季蔬菜的品种结构，从而丰富了菜篮子工程，提高了人民的生活水平。而由于四棱豆蔬菜品种特性存在很大差异，对于气候适应不同，尤其是开花期当地的气候对不同品种开花结荚的影响有差异[6]。为此，本研究收集不同的品种进行了四棱豆生育期间生长及开花结荚的状况调查，目的是了解不同品种在当地气候条件下的生长发育及开花结荚能力。

1 材料与方法

1.1 供试材料 试验采用从广西大学、中国农业科学院种子资源研究所和中国农业大学引进的四棱豆品种包括桂丰1号、桂丰3号、桂丰4号、早熟1号、早熟2号、9613、K0010、K009、856及833。

1.2 试验方法 试验于大庆黑龙江八一农大试验基地进行栽培试种，观察四棱豆的适应性表现。试验于2016年4月20号通过利用营养缽+覆膜+日光温室和营养缽+覆膜的育苗方式进行播种，基质为土壤∶草炭∶堆肥比例为1∶1∶1；于5月25日按同一要求定植，采用桶栽试验，每个桶体积25L，基质为土壤∶草炭∶堆肥比例为1∶1∶1，肥料要以速效氮肥为主，每株10g尿素，促使幼苗生长。现蕾开花期根外追施磷酸二铵20g，硫酸钾10g，以利保花保荚；放置在温室大棚下，观察四棱豆基本的特征特性和适应性，以探究四棱豆在大庆地区的气候条件下的表现。四棱豆进入抽藤期，进行吊蔓；在营养生长和生殖生长高峰时期进行摘除侧蔓或摘心疏叶，以提高结荚率。

2 结果与分析

2.1 不同品种四棱豆生育期比较 对引进的所有四棱豆品种，桂丰1号、桂丰3号、桂丰4号、早熟1号、早熟2号、9613、K0010、K009、856及833进行了生育期间生长特性调查。通过不同品种四棱豆在大庆地区的生育期的观察，发现不同品种的生育期情况差别极大，不同品种的对比试验可知（见表1），早熟1号、早熟2号、桂丰1、桂丰3號、9613、856、833等7个品种均能正常开花结荚，但是早熟1号和早熟2号的开花始期在7月初，比桂丰1号和桂丰3号早20d左右，早熟1号和2号的结荚期也比桂丰1号和桂丰3号早20d左右。这与品种的光照敏感度有关系。通过整个结荚期比较，桂丰1号的结荚期更长，只要温度合适，光照充足，有继续结荚的可能。从整个生育期来看，桂丰1号和桂丰3号在大庆地区的种植，适合蔬菜生产，或者是作为饲料生产，而早熟1号和2号可以得到成熟的种子，也可以作为蔬菜生产来用。9613、856、833也都有结荚，但是结荚量少，落花严重。桂丰4号、K0010、K009这3个品种都出现了营养生长，且非常旺盛，长达3个月，而开花结荚少，可能是这些品种为短日照，对长光周期特别敏感，往往只有营养生长而影响开花结荚。

2.2 不同品种四棱豆农艺学性状 通过引种试验表明（表2），10个品种在大庆地区生长适应性差别大，早熟1号、早熟2号2个品种在大庆市生长均表现出相似的适应性，能够形成成熟的种子，其中早熟1号、早熟2号主茎长5.4m左右，茎叶生长势旺盛，平均每株块根数3～4个左右，鲜荚产量为433.2和464.0g/株，能够形成少量的种子，但是与原产地比，产量非常低。桂丰1号、桂丰3号主茎长分别为3.2cm和3.5m，茎叶生长势非常旺盛，平均每株块根数2～3个，鲜荚产量为380.2和376.0g/株，不能够形成成熟种子。桂丰4号、K0010、K009这3个品种结荚较少，鲜荚产量低，但是不形成成熟种子。从产量上看，四棱豆产量的测定在大庆地区主要测定鲜荚的产量，与种植地相比，所形成的产量都不高。因此，在大庆地区引入的四棱豆品种，早熟1号2号可以完成生命周期，但是产量低；桂丰1号和桂丰3号可以作为蔬菜种植，种子不能成熟，但是鲜荚的产量较原产地也是非常低。桂丰4号，K0010、K009营养生长旺盛，没有开花9613、856、833品种可以开花结荚，但是不能形成有效产量，没有经济价值。

2.3 不同品种四棱豆的花荚脱落性状 在调查四棱豆花荚脱落情况时，把开花期分成6个时间段，每隔时间段间隔为5d，直至开花结束，分别调查5d期间花荚的脱落情况。由图1可知，在四棱豆整个的开花期间，调查发现，早熟1号和早熟2号品种的花荚脱落率始终低于9613号和833号，而早熟1号、早熟2号、桂丰1号和桂丰3号四棱豆品种在开花盛期，其花荚脱落率始终低于9613号、856号和833号品种。在每个四棱豆品种开花末期调查其花荚总的脱落率，发现早熟1号、早熟2号、桂丰1号和桂丰3号四棱豆品种总的花的脱落率低于60%，而9613号、856号和833号品种总的脱落率高于60%，833号品种花荚脱落率达到可达到81.7%，而早熟1号品种总的脱落率为41.7%（图2），且早熟1号、早熟2号的花主要是在7—8月花脱落严重。此外，桂丰1号和桂丰3号品种花荚的脱落时间是在8月中下旬，这个时期易遇到高温天气，且雨水较少，空气干燥，易导致花的脱落。而其他品种主要是其营养生长过于旺盛，而开花推迟，也是在这个时期落花严重，导致无法生产豆荚。

3 结论

四棱豆作为一种南方蔬菜，在大庆引种栽培时，由于当地的环境条件与其发源地或适宜生长地的环境条件差异较大，导致在生长发育过程中产生发育障碍。在本研究中发现，四棱豆在大庆地区栽培过程中，会发生严重的落花落荚现象，而且品种不同其营养生长发育的长短不同，且导致豆荚的产量差异较大。在研究中发现，7个不同品种的四棱豆在大庆地区的生长发育期存在差异，早熟1号和2号，桂丰1号和3号的始花期、盛花期以及始荚期以及盛荚期早于其他品种，这4个品种中早熟1号和2号这几个时期以及开花结荚的末期都早于桂丰1号和3号，因此，早熟1和2号，可以作为该地区引种栽培的重点品种。此外，还发现，早熟1号和2号，在大庆地区栽培时还可以采收到硬粒种子，且采收嫩荚作为菜用，其产量也是较高的。而桂丰1号和3号在该地区栽培时，只能采收到嫩荚作为菜用，而才收不到硬粒种子，且相对于9513号、856和833号品种而言，其嫩荚的产量显著较高。9513号、856和833号四棱豆品种在栽培过程中，由于开花结荚较晚，营养生长时期较长，且开花时期处于高温干旱季节，落花落荚严重，因此采收到的嫩荚产量较低，且不易收到硬粒種子，因此这几个品种不适宜在本地区进行种植。而早熟1号、早熟2号以及桂丰1号、桂丰2号，适宜在本地区进行种植，且早熟1号、早熟2号既可以作为菜用四棱豆，还可以采收种子，又可以作为饲料用，而桂丰1号、桂丰3号可以作为菜用，但不能收到种子，但也可以作为饲料来用。

参考文献

[1]王佩芝，许冠南.一种有待开发的稀有蔬菜——四棱豆[J].中国蔬菜，1991，13（3）：30-32.

[2]全妙华，陈东明.四棱豆可溶性总糖含量的测定[J].怀化学院学报，2008，27（8）：52-53.

[3]熊玮彦，李白玉，郑兵福，等.四棱豆营养特性及加工特性研究[J].湖南农业科学，2013，（13）：77-79，84.

[4]蒋立文，郑兵福，李白玉，等.四棱豆油脂、脂肪酸、蛋白质、氨基酸的分析[J].食品科学，2010，31（10）：231-234.

[5]蒋向辉，谷合勇，陈东明，等.四棱豆开花特性的曲线方程配置研究[J].北方园艺，2007（11）：22-24.

[6]全妙华，陈东明，姚元枝，等.四棱豆的引种及其适应性研究[J].中国农学通报，2006，22（2）：295-297.

（责编：张宏民）