李颖

桶装方便面、琳琅满目的瓶装饮料、大大小小的塑料袋，食品中的塑料包装在我们的生活中越来越多，人们在享受着速食的便利时，偶尔也会闪过一丝对塑料包装的隐忧……

本期，就让我们一一回答大家心中的疑问。

泡面桶打蜡？是聚乙烯涂层

网上有傳言称，泡面桶的内壁是打了蜡的，“你摸摸桶装的泡面的内壁，会感觉滑滑的。”其实吃过桶装泡面的人大概都会发现， 泡面桶的内壁的确像打了蜡一样的光滑。

难道真的打了蜡吗？其实，不是打蜡，而是聚乙烯涂层。

泡面桶的原材料是食品用纸板，众所周知，纸板本身是不防漏的，为了能承载泡方便面的热水，泡面桶的内壁就需要淋膜一层聚乙烯的涂层。那么在开水的“刺激”下， 含有聚乙烯的涂层是否会析出有害物质呢？

具有优良安全性能的聚乙烯手感似蜡， 而且无臭，无毒， 并且化学稳定性好，能耐大多数酸碱的侵蚀，如此看来，目前广泛用于食品包装中的聚乙烯是相对最安全的。

饮料瓶可以反复用？

使用不当留隐患

看到泡面桶无害， 人们原本悬着的一颗心终于可以稍稍放下来，这样说来平时常见的饮料瓶也是安全的了？从节约的角度出发，喝完饮料或者矿泉水后，饮料瓶还可反复使用？

如果你也有这样的想法，那就错了！

现在瓶装饮料、矿泉水的瓶子一般采用的材料为聚对苯二甲酸乙二醇酯，也就是我们在瓶底常见的“PET”， 在常温下这些塑料瓶的确是安全的， 但如果长时间重复使用，则有可能会释放出有害物质。

所以喝完饮料， 顺手也把瓶子丢进垃圾桶吧。同样的道理，除了不要用饮料瓶装开水，在高温天气也尽量不要把矿泉水长期存放在露天或车辆的后备箱里。

“真空包装”比“充气包装”安全？

真空包装对于消费者来说并不陌生，不过，现在有些食品采用的是与真空包装截然相反的充气包装，这两种包装方式孰优孰劣呢？

真空包装：原理是排除氧气，减少或避免脂肪氧化，并抑制霉菌和其他好氧微生物的繁殖。

充气包装：是先用真空泵抽出容器中的空气，然后导入惰性气体并立即密封，填充惰性气体后的食品可以适当防止油脂氧化。

虽然真空包装与充气包装看起来截然相反，但目的却是一样的：延长食品的保存期限，从这一点来说， 两种包装方式并没有优劣之分。

至于采用何种包装方式，主要取决于产品本身，比如糕点为了防止碎裂就不能选用真空包装，而肉制品采用真空包装依然是首选。

消费提醒

虽然现在制造食品包装的原料是安全的，但并不意味着所有的食品包装都是合格产品。从以往的抽检情况来看，不合格的食品包装除了本身的质量问题，还会涉及一些安全指标。

许多食品包装袋上都印有五颜六色的精美图案，越是精美，所用油墨就越多，所含苯类物质也更多。苯的残留量如果超标将会对人体健康造成影响。

消费者选购食品的时候，别忘了看看外包装，包装越简单越好。

辨别食品的塑料包装还可“眼看鼻闻”，除了看包装标识和色泽是否正常，还可以闻闻是否有异味，如果有的话，最好不要选购使用此类包装的食品。