易果生鲜获天猫3亿美元投资

生鲜电商正进入洗牌阶段

近日，生鲜电商易果生鲜获天猫3亿美元投资一事备受关注。生鲜行业新业态不断涌现，阿里投资的盒马鲜生此前已在上海开设了多家线下店进行试验，号称要打造一个新零售综合体。

另一方面，据统计，2016年以来，已有鲜品会、菜管家、美味七七等十几家生鲜电商陆续倒闭。2016年9月，中国农业生鲜电商发展论坛发布的数据则显示，在全国4000多家生鲜电商中，只有1%实现盈利、4%持平，88%亏损，剩下的7%则是巨额亏损。

中国电子商务研究中心主任曹磊认为，生鲜电商行业目前已经进入最危险的洗牌淘汰阶段，生鲜电商目前发展主要存在非标准化、产地难以直达和冷链仓储物流成本高等问题。

曹磊表示，生鲜商品不仅保鲜期短，而且季节性强，上市时间集中。这就要求电商不仅要有强大的销售能力，更要提供全链路的深度管理和运营。

据第一物流网此前报道，目前我国冷库及冷藏车等资源的人均占有量仍旧偏低，部分基础设施陈旧且分布不均，亟待升级改造。信息闭塞、不透明是冷链物流成本过高的内因。

有生鲜行业人士向《每日经济新闻》记者表示，消费者需求的提增，正在倒逼行业转型升级，从投资趋势来看，生鲜这块最先投资的是生鲜电商项目。但近年来，投资电商项目的少了，投资供应链物流领域的多了。

除了此次天猫投资易果生鲜，此前京东也与国际物流巨头雅玛多控股集团有限公司签署合作协议，雅玛多将为京东提供符合国际标准的生鲜冷链技术与服务咨询。此外，也有一批第三方物流服务商近几年加大冷链物流布局。

曹磊表示，生鲜电商运营的另一大难点在于，农产品品类多且杂、同质性强、储存时间短且非标化导致损耗率居高不下。

近年来进口水果受消费者追捧，从行业层面来看，很多进口的水果品牌都实现了标准化生产，但是国内仍有很多农业没生产没有完成标准化。

百果园董事长余惠勇曾表示，“水果产业的标准化，三大板块是销售、采购、种植，进行互联网改造，然后打通各个板块，才能形成整个产业互联网的提升。要解决果品品质稳定、供应稳定的问题，对种植源头进行标准化生产干预就成了不可或缺的板块之一。”

此外，刘敬文表示，近两年资本不断投资生鲜电商的供应链项目，但是随着供应链不断完善，投资增多，未来的投资趋势可能会往生产端发展。

北京工商大学教授、农业部农产品市场流通专家洪涛曾向《人民政协报》表示，农业标准化生产应与信息技术充分结合，大力推进标准化生产，完善农产品质量安全全程控制和可追溯制度，提高农产品质量安全水平，为适应农产品电子商务、农产品品牌化奠定基础，实现农业提质增效。

生鲜电商在拓展线下的路上不断出新招

记者获悉，易果生鲜将与更多的连锁便利店合作拓展生鲜市场，便利店将作为易果生鲜“前置仓”的一部分，易果生鲜会将生鲜产品提前配送至合作的便利店。此前，天天果园与本来生活都尝试过将便利店作为前置仓的模式，但均以失败告终。如今，易果生鲜再度瞄准便利店，未来能有多大的想象空间，仍旧是易果生鲜以及行业思考的问题。

易果生鲜高级运营总监刘征表示，生鲜电商的市场环境已与前几年不同，消费者对生鲜的认可度提高，消费习惯逐渐养成，同时，易果生鲜会创新与便利店的合作模式。

8月11日，天猫超市启动“闪店”业务试运营，开通36家闪店仓，闪店的运营类似前置仓，易果生鲜的安鲜达团队主要承担闪店运营。刘征在接受北京商报记者采访时称，36家闪店仓一部分是易果自建的前置仓，另一部分则是共建，并透露易果生鲜在9月将与更多的连锁便利店进行合作。但易果生鲜与联锁便利店的详细计划，刘征与阿里官方人员表示不方便透露。据了解，36家闪店中，好邻居和鲜驿站已成为易果生鲜的前置仓。

业内人士称，在阿里与百联合作后，联华超市以及华联罗森、快客便利店等便利店业态，也提供了易果生鲜下一步合作的想象空间。

将便利店作为前置仓，易购生鲜并不是第一个吃螃蟹的，天天果园与本来生活均尝试过该方式，但都草草收场。2015年天天果园率先自建前置仓布局线下，上线O2O业务“天天到家”采用“门店+前置仓”，一年后，天天果园集中关闭线下店，天天到家变成闪电购，门店与前置仓结合的方式被改造成仓库。天天果园直言，线下体验店货物频繁进出影响用户体验，将改成仓库。2015年，本来生活推出“本来便利”，在北京、广州、深圳等地主要与便利店合作，去年6月“本来便利”更名“极速达”并入本来生活，淡出视野。

易果生鲜在与连锁便利店合作的同时，也要面临便利店自身的挑战。目前，连锁便利店自身已经开始销售生鲜产品，甚至是一些可即食的果切，此前7-11已经在部分门店尝试出售生鲜产品。

在零售专家看来，易果生鲜与连锁便利店合作，首先要面临生鲜品因难以标准化带来的矛盾。其次，连锁便利店的管理与存储条件能否达到易果生鲜的标准，以及便利店作为前置仓收取的佣金能否在易果生鲜的承受范围之内，都是双方需要磨合之处。胡春才进一步表示，便利店空间有限，易购生鲜的订单量过大时，将为利用率较高的便利店带来运营压力，当然对于一些坪效、人效较低的连锁便利店来讲，也是一个增加收益的方式。

易果生鲜在此举之前，已与淘宝便利店合作，有较为成熟的业务模式。阿里投资闪电购后，淘宝便利店的运营者就是闪电购，但在当时夫妻店承担着前置仓的作用，易果生鲜承担着生鲜供应。与此同时，易果生鲜作为苏宁生鲜频道“苏鲜生”的核心供应商，苏宁小店也是易果生鲜的前置仓。