陈惠宗

油莎豆的特征特性及栽培技术

陈惠宗

油莎豆又名油莎草、地下扁桃，原产于非洲和地中海地区，属莎草科多年生草本植物，生产上作为一年生作物栽培，是一种优质、高产、综合利用价值很高的油、粮多用新型作物。

种植油莎豆成本低、产量高，一般亩产干豆500公斤以上，出油率一般为30-40%，其油色清澈微红，无沉淀，浓香无异味，含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值极高，是上等的食用油，品质优于菜籽油及芝麻油等，因此被称为“油料植物之王”。油莎豆除榨油外，也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨油后的饼粕微甜而香，可加工制作糕点，制酱油和醋，也可提取优质淀粉、糖、纤维素和酿酒，余下的粉渣是养殖业很好的精饲料；油莎豆的茎叶细长且坚韧，是编织手工艺品的理想原料。

油莎豆种子

特征特性

1、生物学特性：油莎豆茎叶丛生，分蘖力极强，茎三梭形，由叶片包裹而成，植株高可达100厘米左右。单叶互生，叶片狭长，平均长度65厘米，宽度0.5厘米，呈剑状，叶片表面覆盖角质层面比较坚硬。地下茎呈匍匐状水平斜向伸长，一部分长出地面形成分枝，另一部分末端膨大形成块茎，每蔸可达100-200粒。块茎呈椭圆形，长1-2cm，直径0.7-2.0cm，块茎形成初期为白色，成熟后为黄褐色。块茎顶端具有芽点1-3个。具节和鳞片，芽端鳞片细密，块茎表面有短的线形不定根。根为须根系，垂直分布于土层中。少数植株开花，苞片长于花序，花长于主茎顶端，花两性，黄白色，为穗状花序，呈圆柱形或稍扁平且水平叉开，每穗具8-30朵花。……