栗子君

冬意渐浓，相信很多人都和我一样，最想做的事就是寻一处温暖的咖啡馆宅上小半天，暖身又暖心。重庆的咖啡馆虽多，但真正合乎我心意的并不多，连锁咖啡店虽然方便快捷，但总是人声鼎沸，吵闹不已；而充满人情味的独立咖啡馆，无奈要么是地理位置太偏，要么座位太少。

邂逅“空尘咖啡”是在逛街时的不经意间，它偏隅南坪万达广场圆形广场一角，尽管身处闹市商圈，但毫无喧嚣之气，它夹在两家服装店之间，其门脸不大，黑底白字的招牌十分简洁，仿佛刻意不想让太多人发现。

推开玻璃门，先是一段木质地板铺就的走廊，尽头是几级通向吧台的楼梯，越往里走，光线越强，咖啡香越浓。沿楼梯来到吧台处，由水泥和木板制成的吧台呈“L”形，设计感十足，在橘黄色的灯光衬托下充满了暖意：锃亮的咖啡机，进口的咖啡豆，身着统一制服的咖啡师，左侧墙面上投影低声地播放着文艺类视频……从吧台所在平台上到二楼，整个空间豁然开朗，白墙、落地窗、独具设计感的吊灯、简洁的桌椅、舒服的沙发和点缀其问的绿植共同打造了简单温馨的空间。

空尘的主人姓何，从事咖啡行业多年，为了筹备空尘，前前后后专门花了5年多时间。“空尘”二字的由来，则是受到其学佛学的妻子影响，“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。”难怪在空尘入口处，特别用粉笔写下了这首偈子。为此，空尘的整体设计也采用了极简主义的装修风格，并融合了中式的特点，以求达到“简洁、干净”的目的。同时，主人想要让来客感受到的还有温馨和舒适。“沙发的软度、灯光的亮度、座位的排列……这些都是我们亲自设计的，就是想要为客人提供最舒适的体验感。”

这种舒适说得更具体一点，就是希望客人喜欢这里并愿意在这里待久一点，而选在喧嚣闹市之中建这么一间咖啡馆的初衷，也不过是想要提供一个日常生活之中可以自己安静待一会儿的独处空间。除了供一人独处的空间，空尘也设置可供十几人使用的区域，这片区域被精心地设计在较为隐蔽的位置，避免打扰到他人。

这份用心在咖啡上体现得更为明显，台湾咖啡师的冠军咖啡豆，配上当日鲜奶，经由咖啡师的精心调制，一杯美味浓郁的咖啡就诞生了。口感醇厚的随心杯和像一座富士山的樱花咖啡是店内的人气产品，而专门用于咖啡豆烘焙、新产品研发的空尘咖啡工作室也正在打造之中，主人还計划提供24小时全城咖啡外卖服务。

来到店中当天，阴霾了许久的重庆难得放晴，店里客人不少，要么是三五好友相聚闲谈，要么是一人翻书悠闲，阳光透过玻璃洒进店里，映得地板闪闪发光。曾有人这样形容理想中的四季：春摘花饮泉，夏听风尝冰，秋赏月品茗，冬围炉烧酒……在越来越冷的天气里，虽然不能“围炉烧酒”，却也可以挑一个温暖的午后躲进这家隐身在闹市中的咖啡馆，点一杯咖啡，捧一本书，逐光暖行，自在地度过一段独属于自己的时光。endprint